湖南省湘潭市為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大市，年出欄生豬500余萬頭，產(chǎn)值達數(shù)十億元。2006年5月由于廣州檢測出該市部分生豬喂有“瘦肉精”，這個國內(nèi)的市場遂對湘潭生豬實施禁運，一時間全市、全省嘩然。人們紛紛擔憂此事會影響湖南生豬相關(guān)企業(yè)的發(fā)展甚至影響湖南經(jīng)濟，但目前從湖南偉鴻食品有限公司傳來好消息，這家位于湘潭的企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)銷售收入近5億元，同比增長60%，創(chuàng)匯1400多萬美元，同比增長30%。記者在湘潭采訪時，聽到多的都是對這家龍頭企業(yè)的稱贊之聲。
在偉鴻公司采訪時，記者發(fā)現(xiàn)，公司有兩個車隊，一個是養(yǎng)殖戶送豬車，一個是冷藏車。形象的說法是，豬從這頭進去，肉就從那頭出來了。作為國家農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，偉鴻的豬肉制品包括凍肉、熱鮮肉、冰鮮肉、臘制品四大系列的100多個品種，產(chǎn)品除了供銷港澳外，大部分出口到俄羅斯、東歐等市場。
公司總經(jīng)理王建偉在接受記者采訪時表示，公司做到5個億的規(guī)模只用了短短幾年時間，這得益于企業(yè)“立足于產(chǎn)品研發(fā)，加大科技投入，以品牌化經(jīng)營贏取市場”的發(fā)展戰(zhàn)略。
服務(wù)：完善產(chǎn)業(yè)鏈條
長期以來，湘潭養(yǎng)殖業(yè)一直停留于“家家點火，戶戶冒煙”的分散落后狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)化程度低。后來在偉鴻公司的指導(dǎo)下，多數(shù)養(yǎng)殖戶開始認識到：只有依托加工農(nóng)頭企業(yè)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，掌握養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
為緊跟技術(shù)潮流，掌握食品出口標準，應(yīng)對各進口國的技術(shù)壁壘，公司聯(lián)手荷蘭泰高集團在本市的飼料企業(yè)——湖南創(chuàng)實營養(yǎng)有限公司，成功申請到荷蘭政府的技術(shù)援助。荷蘭政府派出高級獸醫(yī)官、衛(wèi)檢官員、養(yǎng)殖工程技術(shù)人員指導(dǎo)企業(yè)建立質(zhì)量追溯體系，建立從飼料、養(yǎng)殖、加工、銷售均符合歐盟標準的生產(chǎn)鏈。公司現(xiàn)已啟動“從飼料到肉品”的現(xiàn)代養(yǎng)殖加工實務(wù)培訓(xùn)計劃，這一培訓(xùn)計劃的實施將進一步規(guī)范基地養(yǎng)殖農(nóng)戶的生產(chǎn)，提升偉鴻品牌的含金量。
為幫助養(yǎng)殖戶切實解決資金、技術(shù)、銷售等方面的后顧之憂，公司對全員農(nóng)戶一是實行“七統(tǒng)一”全程服務(wù)，即統(tǒng)一購銷、統(tǒng)一引種、統(tǒng)一預(yù)防、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一貸款；二是實行產(chǎn)銷合同制度，公司與協(xié)會簽約，規(guī)定權(quán)益和義務(wù)以及違約責(zé)任，以制度維持好龍頭企業(yè)與農(nóng)民組織的緊密關(guān)系；三是實行保護價格制度，企業(yè)收購入會農(nóng)戶的生豬，當市場價格好時，隨行就市，市場價格不好時，按保護價支付，讓利于農(nóng)戶。幾年的努力，公司終于建立了一條“公司+協(xié)會+農(nóng)戶+飼料廠家+畜牧業(yè)主管部門監(jiān)督”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。而許多農(nóng)民在接受采訪時也自豪地告訴記者：“我們就是偉鴻公司產(chǎn)業(yè)鏈上的工人了，惟一不同的是‘車間’就在家里�！� 目前，公司擁有年出欄生豬200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶2000余戶。
科技：投入與產(chǎn)出成正比
截止到目前，偉鴻公司員工800多人，其中質(zhì)量檢測、產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)人員45人，均具有大專以上學(xué)歷；高級技工68人，均具有技工學(xué)�；蚋咧幸陨蠈W(xué)歷。高級職稱占技術(shù)人員的40%以上。王建偉總經(jīng)理說：“以前人家常用‘屠夫’來形容人沒文化，但我可以驕傲地說，我這里都是高素質(zhì)的‘屠夫’。只有高素質(zhì)的人才，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品�！睘榇耍窘�(jīng)常聘請湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的相關(guān)人員組成專家組，幫助企業(yè)培訓(xùn)技術(shù)骨干，再由技術(shù)骨干培訓(xùn)公司職工。同時公司采取“走出去”的辦法，每年耗資數(shù)十萬組織人員到山東、北京、上海、廣東和香港等地開展交流與學(xué)習(xí)，及時掌握行業(yè)動態(tài)和技術(shù)。
正因為注重提高公司職工的整體素質(zhì)，擁有一批具有強烈創(chuàng)新意識并能完成科技創(chuàng)新任務(wù)的技術(shù)隊伍，才使企業(yè)能快速步入發(fā)展軌道。如公司的冰鮮肉系列產(chǎn)品，科技含量高，改善了肉品風(fēng)味和營養(yǎng)，因此附加值也就高。此項目滿負荷生產(chǎn)后年產(chǎn)值可達20億元。創(chuàng)利稅15，000萬元，并通過出口為國家創(chuàng)匯10，000萬美元。
嘗到了科技甜頭的偉鴻公司，目前正在投資600萬元籌建一個“湖南肉食加工工程技術(shù)中心”，以形成“研究一代、生產(chǎn)一代、儲備一代、發(fā)展一代”的產(chǎn)品開發(fā)格局。
品牌：放眼
我國加入WTO后，為了應(yīng)對更為廣闊的市場，偉鴻公司投資20萬元，在湖南率先實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的信息化管理，使基地農(nóng)民直接受益于企業(yè)信息化，公司借助信息化手段，構(gòu)建了以育種、飼料、防疫、收購、加工和出口諸環(huán)節(jié)為主要監(jiān)控對象的產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控保障體系。
與此同時，公司不遺余力地通過了HACCP認證、ISO9001/14001認證，過硬的質(zhì)量讓偉鴻摘取了“農(nóng)產(chǎn)品”、“消費者信得過產(chǎn)品”、“農(nóng)博會金獎產(chǎn)品”、“湖南省著名商標”、“先進工業(yè)企業(yè)”以及“湖南質(zhì)量信譽五星企業(yè)”等20余項和省級榮譽。
王建偉總經(jīng)理特別強調(diào)指出，別的企業(yè)是市場加農(nóng)戶，但偉鴻公司卻是市場加農(nóng)戶。所以質(zhì)量是出不得半點差錯的，不但自己不能不差錯，“還不能讓別人的差錯影響到我們——瘦肉精事件影響不到，其它疫情也影響不到——不管市場風(fēng)險有多大，我們有足夠的市場消化足夠的產(chǎn)品�！彼挠媱澥牵窈髮⒑葑ベ|(zhì)量和品牌建設(shè)，緊盯市場，打造國內(nèi)、湖南的分割肉加工出口基地，成為湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“發(fā)動機”。