紅網(wǎng)湘潭分站3月26日訊（分站記者焦炬楚湟）為了有效提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗機構(gòu)的檢驗、管理水平，從源頭糕點類食品的質(zhì)量，3月26日，由湘潭市食品藥品監(jiān)督管理局、湘潭市食品行業(yè)協(xié)會、湖南工程學院化學化工學院聯(lián)合開辦的湘潭市食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗員理論與實際操作的期培訓班在湖南工程學院內(nèi)正式開課。湖南日出東方食品有限公司、湖南萬利隆食品有限公司等29家食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗員參加了此次為期5天的培訓。

培訓開始之前，湘潭市食品藥品檢驗所、湘潭市食品行業(yè)協(xié)會、湖南工程學院化學化工學院三方舉行了校企合作實踐教育基地簽約掛牌儀式。

據(jù)了解，3月26日至30日，市食藥監(jiān)局生產(chǎn)監(jiān)督管理科、產(chǎn)檢所、藥檢所選派了幾位技術(shù)骨干當老師，為檢驗員開設(shè)《食品法》、食品添加劑使用標準、預包裝食品營養(yǎng)標簽通則、預包裝食品標簽通則、糕點類出廠檢驗項目等相關(guān)知識的培訓課程。30日下午還會進行理論考試和實操考試，對考試合格的檢驗員頒發(fā)合格證。湘潭市食品藥品監(jiān)督局、湘潭市食品行業(yè)協(xié)會要求全市糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗員來參加這次培訓，讓檢驗員們能從原材料到生產(chǎn)再到市場銷售的過程中，做好做扎實產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗、添加劑的檢驗以及時間的檢驗，并且還要做到不合格的產(chǎn)品堅決不允許上市銷售。