太倉(cāng)市食品行業(yè)協(xié)會(huì)于2012年5月16日上午9時(shí)，在太倉(cāng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局16樓會(huì)議室召開(kāi)了太倉(cāng)肉松企業(yè)食品工作會(huì)議。

會(huì)議由太倉(cāng)市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈平同志主持。食安委辦公室主任曹耀良，質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)晏四祥，食安辦肖建文，質(zhì)監(jiān)局食品科萬(wàn)福球，食品協(xié)會(huì)王健等，以及11家太倉(cāng)肉松企業(yè)出席了會(huì)議。

協(xié)會(huì)沈會(huì)長(zhǎng)首先通報(bào)了關(guān)于病死豬肉流入太倉(cāng)的問(wèn)題，并再次強(qiáng)調(diào)各肉松企業(yè)需提高食品意識(shí)。針對(duì)如何預(yù)防生豬采購(gòu)時(shí)病死豬肉流入一事，沈會(huì)長(zhǎng)提出兩點(diǎn)：1、質(zhì)監(jiān)相關(guān)部門(mén)加大抽查力度，企業(yè)做好出廠檢驗(yàn)。2.去江西考查、審核兩家半成品肉松供應(yīng)商，杜絕病死豬肉流入太倉(cāng)。目前，檢測(cè)能力有限，無(wú)法分辨出半成品中是否含有病死豬肉，為此選擇兩家定點(diǎn)供應(yīng)商，規(guī)范肉松企業(yè)進(jìn)貨渠道，是當(dāng)下的權(quán)宜之計(jì)。會(huì)議上，就基地供貨一事做出了深入討論，并得到各肉松企業(yè)的一致認(rèn)同。協(xié)會(huì)沈會(huì)長(zhǎng)還提出，太倉(cāng)肉松企業(yè)為避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，需抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，基地供貨從源頭把控同時(shí)也奠定了企業(yè)從價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量上競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)。此外，協(xié)會(huì)以后也將推出地理標(biāo)志保護(hù)以各肉松企業(yè)的利益。

質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)晏四祥對(duì)食品協(xié)會(huì)為維護(hù)行業(yè)利益所做出的努力表示肯定和贊許。晏局提出，肉松是太倉(cāng)的名片，這不僅關(guān)系到各企業(yè)的切身利益，更關(guān)系到太倉(cāng)的聲譽(yù)。并指出，各企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真學(xué)習(xí)QS審查細(xì)則，每天嚴(yán)格遵守，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

會(huì)議中，食安委曹主任對(duì)有關(guān)各企業(yè)務(wù)必要遵守QS審查細(xì)則一事表示贊同，并聲明，各企業(yè)若不遵守，一旦抽檢不合格將做吊證處理。

會(huì)議，各企業(yè)就基地供貨一事分別做出表態(tài)并達(dá)成一致意見(jiàn)。協(xié)會(huì)近期將組織各肉松企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)一起赴江西兩家半成品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)考察。