速凍粽子是需要解凍的，并且解凍之后再加熱味道會(huì)更好。

我們知道，速凍粽子從冰箱拿出來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)被凍硬了，凍的非常結(jié)實(shí)了，表面也覆蓋了一層冰霜，這個(gè)時(shí)候就要解開塑料袋讓冷氣先散發(fā)出來(lái)。需要說(shuō)明的是，在冰箱里保存粽子也是講究方法的，應(yīng)該選擇冷藏室而不是冷凍室，否則粽子被凍到芯里不僅解凍起來(lái)麻煩而且口感會(huì)變得非常差。

從冰箱取出粽子后放在陰涼處等解凍，想加快時(shí)間可放入水中等解凍。把解凍后的粽子蒸10分鐘左右就可以了開吃了，方法可保存粽子的口感。或者從冰箱取出粽子放入準(zhǔn)備好的溫水中，侵泡10分鐘左右，就可解凍。同樣把解凍后的粽子蒸10分鐘左右就可以了，此方法也可提升粽子的口感。