方便面在制作的過程中，是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般長方形或圓形）的。

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，隨著工作的繁忙和生活節(jié)奏的提高，方便面這一能快速充饑又美味食品越來越受喜歡。經(jīng)常吃方便面有營養(yǎng)嗎？方便面中含有的棕櫚油，是對人體有利的植物油。很多人都認為方便面是沒有營養(yǎng)的，其實方便面也有一定的營養(yǎng)，只是結(jié)構(gòu)不均衡，不能經(jīng)常吃。