上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)是經(jīng)上海市商務(wù)委員會(huì)和上海市社團(tuán)管理局批準(zhǔn)，由原上海市烹飪協(xié)會(huì)與上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)重組合并而成。協(xié)會(huì)英文名稱：ShanghaiRestaurantsCuisineAssociation，縮寫為SRCA�，F(xiàn)任會(huì)長(zhǎng)：王慧敏，：王金城。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員1000家。其中：國(guó)有企業(yè)（包括股份制）占10.5%；民營(yíng)私有企業(yè)占76.5%；中外合資企業(yè)占7%；其他系統(tǒng)企業(yè)占6%。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業(yè)基本上都已成為協(xié)會(huì)會(huì)員。
協(xié)會(huì)設(shè)有秘書處、行政辦公室、會(huì)員部、市場(chǎng)部、培訓(xùn)部、外聯(lián)部、財(cái)務(wù)部、規(guī)范管理辦公室、職業(yè)經(jīng)理人（企業(yè)家）專委會(huì)、名廚委員會(huì)、上海菜委員會(huì)、西餐委員會(huì)、美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)、日本料理委員會(huì)、團(tuán)餐委員會(huì)、快餐委員會(huì)、清真委員會(huì)、供應(yīng)商委員會(huì)以及各區(qū)代表處等辦事機(jī)構(gòu)。
協(xié)會(huì)宗旨：
提供服務(wù)，反映訴求，規(guī)范行為；
弘揚(yáng)中華飲食文化，繁榮上海餐飲市場(chǎng)。
協(xié)會(huì)主要職能：
制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、評(píng)定名師名品名店、
提供技術(shù)咨詢服務(wù)、組織烹飪技術(shù)比賽、
推介新產(chǎn)品新原料、開發(fā)推廣名優(yōu)菜點(diǎn)、
培訓(xùn)餐飲技術(shù)人才、構(gòu)筑人才交流平臺(tái)。
業(yè)務(wù)主管部門：上海市商務(wù)委員會(huì)
登記管理部門：上海市社會(huì)團(tuán)體管理局
協(xié)會(huì)主辦刊物：《上海餐飲烹飪信息》
聯(lián)合主辦刊物：《餐飲與流通》
協(xié)會(huì)協(xié)辦刊物：《食品與生活》
地址：上海市福州路107號(hào)313室
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