10月12日，上海市衛(wèi)生計(jì)生委監(jiān)督所、上海市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處、上海市食品化妝品質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、本協(xié)會(huì)及青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)部門的五位專家蒞臨上海綠嘉農(nóng)業(yè)科技有限公司，調(diào)研和考察該公司執(zhí)行上海市食品地方標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)化豆芽生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》情況。

市衛(wèi)計(jì)委監(jiān)督所李凌雁副科長(zhǎng)首先向大家介紹了此次調(diào)研考察“標(biāo)準(zhǔn)”執(zhí)行情況的目的意義；張建秋代表協(xié)會(huì)向各位專家介紹了上海市豆芽生產(chǎn)、供應(yīng)情況和《工業(yè)化豆芽生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》對(duì)抓好豆芽質(zhì)量和推動(dòng)工業(yè)化豆芽發(fā)展所起到的作用。

綠嘉公司總經(jīng)理陳福祥對(duì)各位專家蒞臨公司調(diào)研考察“標(biāo)準(zhǔn)”執(zhí)行情況表示熱烈歡迎，在介紹了公司發(fā)展及“標(biāo)準(zhǔn)”執(zhí)行情況后，他說，該“標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)指導(dǎo)豆芽生產(chǎn)，促進(jìn)豆芽質(zhì)量提升具有很大的幫助作用，自公司建成投產(chǎn)以來，按“標(biāo)準(zhǔn)”要求組織生產(chǎn)，未發(fā)生一例食品案件，生產(chǎn)量逐年增加，希望所有廠家都能按標(biāo)生產(chǎn)，公平競(jìng)爭(zhēng)。

接著，專家們深入豆芽生產(chǎn)車間、原料倉(cāng)庫(kù)、產(chǎn)品貯存冷庫(kù)等場(chǎng)所，查看制度建設(shè)情況、了解生產(chǎn)過程、勘察庫(kù)房設(shè)施、檢查原料和水源質(zhì)量，并對(duì)照“標(biāo)準(zhǔn)”，與公司總經(jīng)理等相關(guān)人員共同探討“標(biāo)準(zhǔn)”執(zhí)行過程中的難點(diǎn)和疑點(diǎn)問題。

實(shí)地走訪后，專家們和公司有關(guān)人員以座談的方式，就公司執(zhí)行“標(biāo)準(zhǔn)”情況按“標(biāo)準(zhǔn)”條款逐條進(jìn)行了對(duì)照分析。總體看，企業(yè)基本按“標(biāo)準(zhǔn)”要求設(shè)置并組織生產(chǎn)，“標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)企業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮了很好的規(guī)范作用。但發(fā)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)”還存在一些不足和漏洞，如對(duì)冷庫(kù)溫控表的設(shè)置和安放位置、對(duì)原料和生產(chǎn)周轉(zhuǎn)箱的場(chǎng)所設(shè)置和條件等缺少剛性要求，企業(yè)容易忽視，亟需補(bǔ)充和完善。

這次專家人員蒞臨綠嘉公司實(shí)地調(diào)研考察，是行政管理部門與企業(yè)間良性互動(dòng)，從中可以發(fā)現(xiàn)貫徹執(zhí)行“標(biāo)準(zhǔn)”以來存在的問題，使今后“標(biāo)準(zhǔn)’修訂更接地氣、更完善、更科學(xué)，作用顯而易見，值得提倡。