近日，廣東省地標(biāo)《鹽焗禽肉制品》征求意見座談會(huì)在梅州市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所召開。由代表廣東省食品委員會(huì)的華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院李汴生教授和仲愷工程學(xué)院白衛(wèi)東院長共同主持了本次座談會(huì)。

出席本次會(huì)議的單位有梅州市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所、梅州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)、梅州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、廣東省禽類制品行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)專家以及客遷、振城、尚記、東麗、嘉埔、南洋（思鄉(xiāng)）等梅州7家鹽焗制品企業(yè)代表，參會(huì)單位結(jié)合本市行業(yè)實(shí)際，就《《鹽焗禽肉制品》廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)（稿）》提出相關(guān)意見。

據(jù)了解，《鹽焗禽肉制品》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的定位將高于國家標(biāo)準(zhǔn)屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，是在尋求既保護(hù)大規(guī)模企業(yè)又扶持小型企業(yè)的原則上，制定的更具針對(duì)性、主導(dǎo)性、強(qiáng)化性和前瞻性的，符合行業(yè)發(fā)展趨勢的公平標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)旨在于保護(hù)行業(yè)發(fā)展，維護(hù)企業(yè)自身利益，整頓市場產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)梅州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)朱寶壽介紹，梅州作為鹽焗雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，積極參與地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，有利于規(guī)范我市鹽焗禽肉制品的生產(chǎn)，推動(dòng)鹽焗禽肉制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)我市鹽焗禽肉制品產(chǎn)業(yè)盡快提升市場競爭力與全省同行并軌。