唇尖客冷吃牛肉:沿著紋理把牛肉切得根根分明,大火快速翻炒,讓肉質的每一面都受熱均勻,以便更好的鎖住牛肉的味道,更好的詮釋辣椒濃郁的香味。牛肉要比兔肉更有嚼勁,吃起來更有肉感。
唇尖客冷吃牛筋:分量很足的牛筋,彈潤滑嫩的口感,麻辣醇香,誘人食欲,但同時又不會焦心,胃也不會有絲毫的不適感,讓人回味悠長,津津樂道。
唇尖客冷吃牛肚:精選優(yōu)質牛肚,七月朝天椒,精心炒制,醇厚鮮辣,Q彈入味,勁道十足,美味健康雙管齊下!牛肚含豐富的蛋白質,鈣,磷,鐵等。長期食用能起到有補益脾胃,補氣益血,補虛益精的功效。
唇尖客冷吃兔:去掉兔頭和兔腳,留下精美的兔肉,剛剛炒好的兔子,肉質超級柔軟,再厚厚的撒上一層芝麻,輕輕一咬就會脫落在舌尖,嚼一嚼,辣味從頭發(fā)絲一直蔓延到腳指尖,顛覆靈魂的麻辣,吃一口就美到心里去了。
唇尖客冷吃兔肚:從選材到炒制,每一步驟都如同公式般不能馬虎。數(shù)十種香料,精準的油溫,極大程度的保留了兔肚的口感。一出鍋的瞬間,滿滿的都是濃濃的香辣味。燥熱的夏天,一口就能拯救靈魂。
唇尖客冷吃雞。豪涑噪u丁用料考究,主料一定選用家養(yǎng)土雞現(xiàn)殺烹,以保持肉質鮮嫩肥美,輔料非川產上等辣椒、川產大紅袍花椒不用。色澤鮮艷的雞丁與辣椒交相輝映,雞丁入口綿滑,帶有干辣椒過油的清香,非常適口。
唇尖客冷吃掌中寶:選用上等雞軟肋骨為骨料,肉質玲瓏肥美,色澤通透,傳承經(jīng)典老四川風味,民間古法工藝烹制。他以獨特的口感而倍受青睞,麻辣適度,鮮香脆口,綿密軟儒,讓人吃了便不會忘記。
唇尖客冷吃鴨脖:堪稱舌尖上的鴨脖,肉質緊實豐厚,鮮香麻辣。采用開拓創(chuàng)新的神秘工藝,讓美味層層滲到骨頭里,讓每一個鴨脖都變成故事的產品。
唇尖客冷吃鴨胗:小巧玲瓏的肥美,口感細膩出眾。慢嚼柔韌彈牙,謎之醇香融化在空氣中,香而不膩,回味無窮。每一顆鴨胗,都是傳承歲月的美味。
唇尖客冷吃鴨舌:滾油旺火,深灶鐵鍋烹炒出濃香四溢的香辣鴨舌,厚實的味道,頑強的味覺記憶。古食今制,香辣誘人,食之齒頗留香,其味沁人心脾,人和食的匆匆腳步,從來不曾停歇。