河豚魚味道鮮美，是很多人喜歡的食品，“兩節(jié)”來臨之際，更是消費旺季，有關(guān)醫(yī)學專家提醒人們，春季是河豚魚中毒高發(fā)期，人們千萬不要因為河豚魚味道鮮美而一時貪嘴，要注意魚肉消費安全。  
    為了確�！皟晒�(jié)”期間群眾的食品消費安全，廈門市海滄區(qū)工商局近日加強了對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的日常巡查力度。工商人員在一次執(zhí)法行動中發(fā)現(xiàn)一間水產(chǎn)店在顯目位置擺出河豚魚出售，它們都還在水中游動。這些河豚魚總共有20余尾。當執(zhí)法人員質(zhì)問店主知不知道河豚魚有毒時，店主竟拍著胸脯說道：“只要把魚內(nèi)臟都去除，燒開水將肉煮熟，一定沒事，你盡管放心。”  
    廈門中山醫(yī)院有關(guān)專家告訴記者，河豚魚的毒性是由其體內(nèi)的河豚毒素引起的。河豚毒素是劇毒物質(zhì)，不同性別、不同魚體部分以及不同季節(jié)，河豚魚所含毒素的量有所不同。一般來說，卵巢和肝臟含毒素量多，毒性也，其次是腎臟、血液、眼、腮和魚皮等處。春季為雌魚的卵巢發(fā)育期，卵巢毒性強，再加上肝臟毒性也在春季強，所以春季易發(fā)生河豚中毒事件　。  
    專家還強調(diào)，河豚毒素是一種非蛋白質(zhì)、高活性的神經(jīng)毒素，微溶于水，易溶于醋，對光和熱極穩(wěn)定，即使是100℃的沸水也不能將其完全破壞。人們食用河豚毒素后，輕則面部潮紅、、惡心、嘔吐、、腹瀉，繼而感覺神經(jīng)麻痹；重則四肢肌肉無力，舌頭麻木，語言不清，甚至因全身麻木而癱瘓；嚴重者可導致呼吸衰竭而死。  
    工商人員也提醒人們，出售或食用河豚魚是國家明令禁止的，市民一旦發(fā)現(xiàn)有人販賣，應當及時向工商部門舉報，千萬別一時貪嘴而使自己身陷險境。