當(dāng)下，超市中的
速凍食品越來(lái)越多，速凍餃子、速凍粽子等等。大多數(shù)人把速凍食品買(mǎi)回來(lái)以后，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速凍食品的保質(zhì)期雖然比新鮮食品長(zhǎng)，但如果處理不當(dāng)，也容易變質(zhì)。下面就是幾個(gè)保存速凍食品的誤區(qū)。
誤區(qū)1：速凍食品和其他生食混合存放。
速凍食品應(yīng)避免和其他生食放在一起，如新鮮的魚(yú)、肉等，盡量分類(lèi)存放，否則相互之間傳播細(xì)菌，引起食物變質(zhì)。
誤區(qū)2：把速凍食品直接放冰箱即可。
仔細(xì)看速凍食品商品的包裝，一般的速凍食品都要求在零下18攝氏度保存，而家里的冰箱大多達(dá)不到這個(gè)溫度，一般只有零下10攝氏度左右。在零下18攝氏度到零下25攝氏度之間，速凍食品的質(zhì)地會(huì)比較穩(wěn)定，如果低于這個(gè)溫度，保質(zhì)期相應(yīng)縮短。所以您家里的冰箱達(dá)不到零下18攝氏度的話，速凍食品開(kāi)封后，盡快吃完，否則容易變質(zhì)。