國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提升，使得我國(guó)食品安全體系建設(shè)在不久的將來也在不斷加速度發(fā)展。日前，家樂福中國(guó)食品安全基金會(huì)在北京召開的食品安全對(duì)話會(huì)上，與會(huì)人士的一致看法。
    在我國(guó)“憲法日”到來之際，食品安全法制建設(shè)理所當(dāng)然地成為了對(duì)話會(huì)的重點(diǎn)。北大法制發(fā)展研究院高級(jí)研究員劉兆彬就提出，法制建設(shè)是食品安全體系建設(shè)的基石，而消費(fèi)者不斷提升的食品安全意識(shí)和消費(fèi)水平，是我國(guó)食品安全的“動(dòng)力建設(shè)”。他還列舉了我國(guó)現(xiàn)行的《中華人民共和國(guó)食品安全法》中一些具有改進(jìn)空間的條文，并以專家的角度提出了自己的觀點(diǎn)。劉兆彬高級(jí)研究員同時(shí)認(rèn)為，依法治國(guó)的核心是依憲治國(guó)。這一理念的提出，將為涉及食品安全的法律關(guān)系的調(diào)整和消費(fèi)者權(quán)益的維護(hù)提供“快車道”。

    法國(guó)新任駐華大使顧山也出席了本次食品安全對(duì)話會(huì)。顧山大使在歡迎詞中指出：食品安全領(lǐng)域是中法優(yōu)先戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的一個(gè)重要內(nèi)容。顧山大使的講話也為中法食品安全國(guó)際合作提供了豐富的想象空間。此次對(duì)話會(huì)是為了慶祝家樂福中國(guó)食品安全基金會(huì)成立十周年而舉辦的，也被認(rèn)為是持續(xù)了一年的慶祝中法建交50周年活動(dòng)的“收官”之作之一。近百名來自食品安全領(lǐng)域的政府官員、行業(yè)協(xié)會(huì)及非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)代表、專家學(xué)者和媒體出席了這次對(duì)話會(huì)。
    “營(yíng)養(yǎng)和健康”或許成為今后十年我國(guó)食品安全的關(guān)鍵詞之一。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，家樂福中國(guó)食品安全基金會(huì)在過去十年中，進(jìn)行了大量的食品安全推廣普及活動(dòng)，絕大部分是與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)聯(lián)的。對(duì)話會(huì)上，陳君石院士及來自農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、媒體、食品安全生產(chǎn)和流通企業(yè)的人士也都認(rèn)同這一觀點(diǎn)。中國(guó)的消費(fèi)者已不知不覺地完成了從“防御地溝油”到“追求橄欖油”的轉(zhuǎn)變。
    盡管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式及生產(chǎn)規(guī)模一直以來制約著國(guó)內(nèi)食品安全的發(fā)展，然而農(nóng)民專業(yè)合作社在食品安全中的重要作用，已被與會(huì)者充分肯定。來自全國(guó)多家農(nóng)民專業(yè)合作社的代表，也參加了由家樂福中國(guó)食品安全基金會(huì)組織的食品安全經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。他們也因其在“農(nóng)超對(duì)接”中的杰出表現(xiàn)而受到表彰。作為新型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織，農(nóng)民專業(yè)合作社具有規(guī)�；�和商品化的特征。