為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，11月6日，濟(jì)南市市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量服務(wù)中心聯(lián)合濟(jì)南市工商聯(lián)餐飲協(xié)會開展了“制止餐飲浪費(fèi)國家系列標(biāo)準(zhǔn)宣貫”活動。本次活動采取線上線下相結(jié)合方式，約330家企業(yè)積極參加，涵蓋了濟(jì)南市不少餐飲品牌、連鎖餐飲企業(yè)以及新興的外賣餐飲商家。

本次宣貫圍繞GB/T 39002—2020《餐飲分餐制服務(wù)規(guī)范》、GB/T 40040—2021《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》、GB/T 40041—2021《綠色餐飲經(jīng)營與管理》、GB/T 40042—2021《外賣餐品信息描述規(guī)范》一系列重要標(biāo)準(zhǔn)展開，專家對每一項標(biāo)準(zhǔn)都進(jìn)行深入淺出的講解。這些標(biāo)準(zhǔn)從餐飲服務(wù)的不同環(huán)節(jié)和維度，為餐飲企業(yè)提供了科學(xué)、規(guī)范的指導(dǎo)，無論是在堂食分餐環(huán)節(jié)，還是整個供應(yīng)鏈的管理，亦或是綠色經(jīng)營理念的踐行和外賣餐品信息準(zhǔn)確描述方面，都有著明確細(xì)致的要求。

參與活動的企業(yè)代表們紛紛表示，這些標(biāo)準(zhǔn)的實施不僅有助于減少餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，更有利于提升企業(yè)自身的管理水平和競爭力。此次活動的開展，為全市餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和節(jié)約糧食行動注入了新動力，也為濟(jì)南市餐飲行業(yè)在制止餐飲浪費(fèi)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)道路上奠定堅實基礎(chǔ)。

來源：濟(jì)南市場監(jiān)管微信號