為進一步鞏固嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動成效，深入落實全旗肉類市場專項整治推進會會議精神，持續(xù)加強全旗肉類食品質(zhì)量安全監(jiān)管，近日，克旗市場監(jiān)管局組織召開了肉類市場整頓推進會暨肉類專營小作坊約談會。

會上學習了《人民共和國食品安全法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，就專項整治行動開展以來轄區(qū)肉類專營小作坊存在的問題進行了通報。

會議強調(diào)，各食品生產(chǎn)小作坊經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責任，從嚴把控原料進貨查驗，按規(guī)定查驗畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，確保肉品、食品添加劑等原料合格；要嚴格生產(chǎn)過程控制、添加劑使用、儲運管理等，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格可靠。同時要求相關(guān)市場主體依據(jù)有關(guān)要求立即組織開展自查自糾，積極落實整改要求，自主規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

下一步，克旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大肉及肉制品違法犯罪專項整治力度，同時對肉制品生產(chǎn)小作坊及時組織開展“回頭看”，嚴查肉制品的來源、加工、儲存和銷售各環(huán)節(jié)，時刻保持嚴打重處肉類產(chǎn)品違法犯罪的高壓態(tài)勢，從根本上消除風險隱患，保障人民群眾食品安全。

來源：赤峰市場監(jiān)管微信號