連日來，寧夏餐飲消費(fèi)物價(jià)高的新聞屢上熱搜，引起網(wǎng)友的頻頻關(guān)注。為進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者行為，近日，寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)、銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)力量，組織會(huì)員代表單位，通過實(shí)地調(diào)研、線上線下座談等方式，號(hào)召本地餐飲行業(yè)，積極查找改進(jìn)自身不足，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理、提升服務(wù)品質(zhì)、打響“降價(jià)不降質(zhì)”攻堅(jiān)戰(zhàn)，通過加強(qiáng)行業(yè)價(jià)格自律，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序，切實(shí)保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，營(yíng)造好質(zhì)優(yōu)價(jià)美的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

為進(jìn)一步推動(dòng)全市餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，此次餐飲飯店協(xié)會(huì)對(duì)德鼎逸品、寧味樓、昊御軒、牛羊小館等餐飲店規(guī)范化經(jīng)營(yíng)、響應(yīng)落實(shí)“平價(jià)菜、親民菜”情況進(jìn)行了調(diào)研，認(rèn)真聽取了餐飲企業(yè)的意見和建議。同時(shí)，組織行業(yè)企業(yè)交流手抓羊肉、手撕羊羔肉、爆炒羊羔肉、大塊羊肉、精修手抓等不同出品工藝及選材流程，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了不同出品毛利率的標(biāo)準(zhǔn)量化。為

為回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，助力行業(yè)健康發(fā)展，銀川市商務(wù)局也深入一.線，分業(yè)態(tài)召開座談會(huì)四次，講政策、理思路、求共識(shí)，積極動(dòng)員餐飲經(jīng)營(yíng)者適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展要求，回歸餐飲服務(wù)本質(zhì)，打折讓利，惠及民生。

“老百姓是我們的衣食父母，只有把顧客的意見，作為鞭策我們不斷提升的動(dòng)力才會(huì)促使我們行業(yè)良性健康的發(fā)展。”銀川餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李龍表示，將以此為契機(jī)，努力落實(shí)商務(wù)主管部門的要求，號(hào)召廣大餐飲經(jīng)營(yíng)主體，提升自身核心競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，加大創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

目前包括德鼎逸品、寧味樓、昊御軒、牛羊小館等餐飲店相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，將積極響應(yīng)區(qū)、市商務(wù)部門的倡議，結(jié)合寧夏地方特色、依據(jù)不同的出品和顧客的需求，本著讓利于民、惠顧消費(fèi)的宗旨，降價(jià)不降品，推出了68—98元不等價(jià)位、不同品類的手抓羊肉，用實(shí)際行動(dòng)擦亮寧夏手抓肉的美食名片。

銀川市商務(wù)局副局長(zhǎng)李揚(yáng)強(qiáng)調(diào)，下一步，該市商務(wù)部門將聚焦重點(diǎn)、分類施策，通過短視頻平臺(tái)，積極開展親民平價(jià)餐廳推薦活動(dòng)，鼓勵(lì)引導(dǎo)更多餐飲經(jīng)營(yíng)主體牢固樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、貨真價(jià)實(shí)、薄利多銷的理念，向著特色化、大眾化、親民化、規(guī)范化的方向發(fā)展，更好滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往。