2023年，中國的包裝飲用水市場規(guī)模已經超過了2000億元，在直飲水尚未普及的情況下，以40.9%的市占率，穩(wěn)坐萬億軟飲市場的頭把交椅，并且預計未來5年持續(xù)保持增長態(tài)勢。隨著市場規(guī)模的持續(xù)遞增，水企之間的價格戰(zhàn)與水源爭奪戰(zhàn)也隨之進入白熱化。在近日于安徽省黃山市舉辦的第十屆飲水行業(yè)泰山論壇上，與會專家指出，消費者對健康飲食的追求以及消費升級的推動是我國包裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴大的主要動力，我國飲用水行業(yè)競爭激烈，機遇與挑戰(zhàn)并存，新興概念、新興產品、新興營銷方式與消費者的個性、健康需求相結合，或許可以在推動全民飲水健康目標實現(xiàn)的同時，將包裝飲用水市場推向更高點。
大健康時代帶來發(fā)展新機會
全世界97.2%的水是海水，只有2.8%的水是淡水，其中可供人類飲用的淡水資源只有1%，并且隨著工業(yè)污染以及生活垃圾的污染，這1%還在每天減少。以此為大背景，包裝飲用水行業(yè)發(fā)展迅速，自20世紀80年代以來，市場規(guī)模不斷擴大，產品種類日益豐富。數(shù)據(jù)顯示，從2019年至2023年，我國包裝飲用水一直保持持續(xù)增長，整體銷售規(guī)模預計2025年可突破3100億元大關。
包裝飲用水產業(yè)，是一個前景可期的黃金賽道。從我國包裝飲用水總消費量看，由于我國人口基數(shù)大且優(yōu)質水源較少，包裝飲用水剛需性較強，消費量的潛在空間較大。據(jù)預計，2025年我國的包裝水消費量將增至646.8億升。從人均消費量來看，2025年我國包裝水人均消費量將達到45.8升/人，2021—2025年CAGR為3.1%。在消費升級和健康意識的驅動下，消費者對健康、高端的飲料需求將成為包裝水消費體量進一步高增長的重要引擎。
全員關注大健康時代來臨，我國飲用水行業(yè)的發(fā)展前景究竟如何？
目前，國內包裝飲用水品種、規(guī)格繁多，但主要還是以天然水、礦泉水、純凈水、山泉水等為主，停留在解決人體生理補水的階段。蓮花健康聯(lián)席總裁、首席數(shù)字營銷官李濤表示，隨著消費升級需求的增加，越來越多的人更加關注健康，對飲用水的要求不僅是解渴，而是關注品質，這將拉動國內飲用水市場的消費升級。“人們對水的認知還處于起步期，存在很大的市場機會。未來，消費者的選擇將從企業(yè)說什么水好轉為自主選擇認為好的水�！�
“飲用水已經向健康保護、美容等功能性方面發(fā)展，市場發(fā)展?jié)摿薮�。根�?jù)各種市場調查數(shù)據(jù)，消費者逐漸對功能性飲用水、健康飲用水的需求均在不斷增加，市場前景廣闊�！贝筮B迪創(chuàng)氫能源科技有限公司項目經理李非表示，功能性飲用水已呈現(xiàn)強勁勢力，但受困于地質條件、生產技術、科普宣傳不足、不適合長途運輸?shù)纫蛩鼐窒�，尚沒有壟斷性品牌，存在極大的發(fā)展機會。
此外，李濤表示，消費升級已成必然趨勢，優(yōu)質水源地稀缺隨著國家對資源環(huán)境保護力度加強，很多優(yōu)質水源地不再新批取水證，市場現(xiàn)有優(yōu)質水源地將成為稀缺資源。據(jù)不完全統(tǒng)計中國有兩萬余家水廠，但絕大部分水廠因為品牌渠道和管理等原因，運營狀況堪憂，亟待盤活，整合優(yōu)質水源地資源存在機會。