近日，在人民網(wǎng)·人民健康與新茶飲品牌喜茶舉辦的新茶飲產(chǎn)品健康化發(fā)展專題討論會上，兩家單位聯(lián)合發(fā)起《新茶飲配方透明化、產(chǎn)品健康化倡議》，倡導(dǎo)全行業(yè)公開產(chǎn)品配方原料信息、完善產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)識，為用戶帶來公開、透明、健康的新茶飲產(chǎn)品。

10月26日，喜茶宣布將在行業(yè)內(nèi)率先公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息。目前，該品牌已通過“喜茶GO”微信小程序公開了40多款產(chǎn)品的配方原料，后續(xù)還將持續(xù)公開其他全部在售產(chǎn)品的配方原料信息、營養(yǎng)成分報告。

記者查看“喜茶GO”微信小程序發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品點單頁面中新增了“配方揭秘”入口，點擊進(jìn)入后能看到相應(yīng)的產(chǎn)品配方原料信息，相當(dāng)于為這些產(chǎn)品貼上了“電子配料表”。

隨著新茶飲行業(yè)快速發(fā)展，消費者越來越關(guān)注飲品的品質(zhì)和健康。但一直以來，行業(yè)內(nèi)并沒有適用于現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品的配料表規(guī)范，消費者很難了解產(chǎn)品具體使用了哪些配料，也無法參考配料表和營養(yǎng)成分來規(guī)劃健康飲食。

專家指出，新茶飲頭部品牌公開產(chǎn)品配方原料，可確保消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，滿足其對新茶飲透明化和健康化的需求，也有利于帶領(lǐng)行業(yè)走向更健康、更良性的發(fā)展軌跡，開啟行業(yè)的“配料表時代”。

加強基礎(chǔ)研究和戰(zhàn)略性研究，乳業(yè)創(chuàng)新基地錨定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整

日前，以“技術(shù)創(chuàng)新 標(biāo)法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展”為主題的國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）（以下簡稱“乳業(yè)創(chuàng)新基地”）2023年度大會暨第三屆技術(shù)研討會在北京召開。

會上，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司司長馬純良表示，黨中央、國.務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展，近年來圍繞奶業(yè)振興和乳制品質(zhì)量安全提升等，從體制機制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措，取得了階段性成果。行業(yè)應(yīng)始終牢記“奶以安為要”，落實企業(yè)主體責(zé)任。他對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地在完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面提出了要求。

國家衛(wèi)生健康委食品司二級巡視員史根生從構(gòu)建zui嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系和踐行“大食物觀”等方面，對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了要求與期望。他強調(diào)，乳業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全和營養(yǎng)健康的代表性產(chǎn)業(yè)，希望行業(yè)為健康中國建設(shè)以及食品安全戰(zhàn)略實施貢獻(xiàn)力量。

工業(yè)和信息化部消費品司副處長孫璐表示，近年來乳制品消費穩(wěn)步增長，行業(yè)發(fā)展迸發(fā)出強大的發(fā)展生機和活力，取得積極的發(fā)展成效。增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌仍是當(dāng)下行業(yè)的重要任務(wù)。他從創(chuàng)新帶領(lǐng)、數(shù)字化發(fā)展、綠色低碳發(fā)展等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向，對乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了工作要求。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局二級巡視員馮曄表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地一直秉承標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新帶領(lǐng)，致力于帶動乳業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展，在培育我國乳業(yè)領(lǐng)域的國際競爭新優(yōu)勢、助力乳業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新水平走向國際化等方面發(fā)揮了顯著作用。他希望，乳業(yè)創(chuàng)新基地未來通過進(jìn)一步優(yōu)化工作機制，在不斷提升乳品品質(zhì)、創(chuàng)新乳品技術(shù)、完善乳品標(biāo)法體系等方面貢獻(xiàn)力量與智慧。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放總結(jié)了乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建運行5年以來，在乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面開展的工作。他結(jié)合國內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出中國乳制品行業(yè)應(yīng)積極探討轉(zhuǎn)型發(fā)展，應(yīng)以大食物觀為指導(dǎo)，加強基礎(chǔ)研究和戰(zhàn)略性研究，促使乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成調(diào)整；同時，應(yīng)以“雙碳”戰(zhàn)略為導(dǎo)向，積極履行社會責(zé)任，推動行業(yè)綠色發(fā)展。盧敏放表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過整合資源，加強技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新互動發(fā)展，推動自主創(chuàng)新和綠色發(fā)展，共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，乳業(yè)創(chuàng)新基地是由國.務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會推薦，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)成立運行，是我國乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作體系的重要組成部分，是乳業(yè)落實《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的重要平臺。未來，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過有效資源整合，圍繞乳業(yè)全類型標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化全生命周期，創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式、創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)實施應(yīng)用方式、創(chuàng)新國內(nèi)國際標(biāo)準(zhǔn)化工作同步推進(jìn)。通過塑造乳業(yè)新的標(biāo)準(zhǔn)化工作格局，加快構(gòu)建推動高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系，助力行業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新，帶領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)而更好地為健康中國戰(zhàn)略、質(zhì)量強國建設(shè)、智能制造規(guī)劃和“雙碳”戰(zhàn)略等貢獻(xiàn)行業(yè)力量。