日前，《北京市奶業(yè)高質量發(fā)展行動方案（2023—2027年）》（以下簡稱《方案》）發(fā)布�！斗桨浮诽岢觯�2027年，在京內和津冀等地區(qū)創(chuàng)建40個現代化“奶源保供基地”；奶�？偞鏅诹糠�(wěn)定在12萬頭左右，生鮮乳年產量達到60萬噸以上，北京市奶源綜合自給率達到50%；奶牛良種覆蓋率達到100%，成乳牛年均單產突破10噸；奶牛良種凍精占國產凍精市場份額35%以上；創(chuàng)建一批無“布魯氏菌病和牛結核病”無疫小區(qū)和凈化場。
《方案》明確，將立足現有奶業(yè)基礎，統(tǒng)籌京內外生鮮乳生產體系，發(fā)揮區(qū)域協同發(fā)展和互補作用，進一步優(yōu)化北京市奶牛養(yǎng)殖總體布局，在各區(qū)現有奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場基礎上，通過改造升級創(chuàng)建30個現代化“奶源保供基地”。目前，實際供京的10家外埠奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場全部納入北京市“奶源保供基地”。
實施奶牛種質創(chuàng)制和品種選育聯合攻關，進一步完善奶牛繁育體系建設，支持自主選育優(yōu)質種牛，加快全基因組選擇技術應用，推進以生產性能精準測定為主的奶牛改良計劃和社會化服務體系建設。堅持自主培育為主、引進和繁育相結合，政府主導和社會參與相結合，加大良種推廣力度，提升良種化水平，提高良種繁育與示范推廣能力。
支持首農食品集團奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場現代化轉型升級，促進三元牛奶品牌發(fā)展，帶動北京奶業(yè)自給率、創(chuàng)新力、競爭力持續(xù)提高。通過改擴建或多元化投資合作，到2027年，首農食品集團在京內和津冀等地區(qū)供應帶的奶牛總存欄量達到9萬頭；自有牧場全部完成改造升級，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場設施裝備現代化水平大幅提升，達到“布魯氏菌病和牛結核病”無疫小區(qū)或凈化場國家標準，全部成為現代化“奶源保供基地”。奶牛良種凍精占國產凍精市場份額35%以上。
全面打造“智慧牧場”，開展奶牛養(yǎng)殖標準化示范場創(chuàng)建，提升奶牛養(yǎng)殖機械化、信息化、智能化水平。推進飼草料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接，提高就地就近確保飼草料適度供應比例，降低飼草料成本，促進奶業(yè)綠色發(fā)展。壓實奶牛養(yǎng)殖、轉運和生鮮乳運輸等各環(huán)節(jié)生產經營者動物防疫主體責任，指導奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場提高生物安全管理水平，推進奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全體系的標準化建設。
加強奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場源頭控制能力建設，實施全程追溯管理和信用管理，落實產品質量安全主體責任。引導符合條件的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場開展綠色有機認證，鼓勵開展危害分析與關鍵控制點（HACCP）、良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證，促進生鮮乳生產高質量發(fā)展。試點應用區(qū)塊鏈等技術加強全產業(yè)鏈質量安全風險評估與預警，加大風險調查與風險監(jiān)測力度，及時消除風險隱患。加大乳制品質量安全監(jiān)管力度，強化督導巡查、監(jiān)督抽查、執(zhí)法檢查，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。
鼓勵在京乳品加工企業(yè)通過契約、相互持股等多種利益聯結方式，形成風險共擔、利益共享的養(yǎng)殖加工利益共同體。推動政府、乳企、牧場三方合作及信息共享，促進供需雙方高效對接，維護生鮮乳市場購銷秩序。引導供需雙方簽訂長期購銷協議，協商確定生鮮乳收購價格，推動形成按質論價、優(yōu)質優(yōu)價的購銷體系。
《方案》提出，將加強金融服務，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設可按現行政策享受貸款貼息和信貸擔保服務支持。