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線上爆量、補(bǔ)貨難、禮盒積壓……聽聽這些大商在怎么做?

2020/2/5 9:40:27 閱讀數(shù):790 信息分類:食品招商 編輯:家豪

對(duì)于經(jīng)銷商朋友來說,受到疫情沖擊,今年的春節(jié)旺季銷售變得有些不一樣。傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商大多遭遇銷售難、配送難、經(jīng)營難等問題,線上渠道經(jīng)銷商雖然在產(chǎn)品銷售上影響不大,但后續(xù)在貨品保障以及配送方面也面臨著諸多難題。

作為食品行業(yè)重要的一個(gè)群體——食品商,他們?cè)陉P(guān)注疫情、勇?lián)?zé)任的同時(shí),也在時(shí)刻關(guān)注市場變動(dòng)。他們遇到了哪些痛點(diǎn)問題?又在如何應(yīng)對(duì)?接下來,將如何重整旗鼓再出發(fā)?
對(duì)此食品商邀請(qǐng)多位行業(yè)大商進(jìn)行發(fā)聲,聊聊目前所面臨的狀況,抱團(tuán)取暖,共克時(shí)艱!
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補(bǔ)貨難、配送難

禮盒積壓成行業(yè)痛點(diǎn)

在進(jìn)行行業(yè)調(diào)查的過程中,食品商發(fā)現(xiàn),疫情對(duì)于食品行業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生了不小影響,但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,不同渠道和不同品類也呈現(xiàn)出了不小的差距。
由于物流以及人員配送等問題,渠道補(bǔ)貨難成為行業(yè)常態(tài)。上海燕薇泉貿(mào)易有限公司總經(jīng)理胡文娟表示,“現(xiàn)在面臨的問題主要是商超系統(tǒng)存在缺貨現(xiàn)象,但是各種問題又導(dǎo)致無法正常配送!
造成這一問題的主要原因有兩點(diǎn):“首先,由于封路以及疫情影響,員工還沒有完全復(fù)工,人手不夠,同時(shí)在貨物運(yùn)送時(shí)的阻礙也相對(duì)較大;
其次,由于上海當(dāng)?shù)氐囊恍┐笮瓦B鎖商超系統(tǒng)管控較嚴(yán),其規(guī)定送貨人員必須佩戴N95口罩,但目前的口罩供應(yīng)情況大家都了解,根本無法長時(shí)間保障,同時(shí)也得考慮員工的安全問題!焙木耆缡钦f。
除了補(bǔ)貨難以外,禮盒產(chǎn)品的積壓也成為了眾多經(jīng)銷商關(guān)注的焦點(diǎn)。“商超渠道的禮盒積壓問題不大,年前就已經(jīng)消耗的差不多,流通渠道以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的積壓情況較為嚴(yán)重!
濟(jì)寧市楓林商貿(mào)有限公司的總經(jīng)理胡鴻雁表示:據(jù)我了解,流通市場的禮盒產(chǎn)品壓力較大,一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的禮盒產(chǎn)品基本從正月初二開始走貨量較大,每個(gè)小超市門口都會(huì)擺上很多禮盒產(chǎn)品,今年情況特殊基本都沒有動(dòng),所以情況不太樂觀。如果禮盒產(chǎn)品是一年以上的保質(zhì)期還好一點(diǎn),要是3-6個(gè)月的保質(zhì)期,那時(shí)間就有點(diǎn)緊張了。因?yàn)榇祟惗Y盒大部分都產(chǎn)自12月份,如今1月份已經(jīng)過去,2月份估計(jì)是不能賣了,3月份情況無法預(yù)估,6個(gè)月的保質(zhì)期過了4個(gè)月,這種情況就比較麻煩了。”
關(guān)于禮盒積壓的如何減少損失,胡鴻雁也說出了自己的看法,“我認(rèn)為當(dāng)?shù)卮嬖诙Y盒積壓情況的經(jīng)銷商應(yīng)該組團(tuán)聯(lián)合,與當(dāng)?shù)卣袜l(xiāng)鎮(zhèn)疫情指揮部進(jìn)行溝通聯(lián)動(dòng),拿出一部分禮盒產(chǎn)品進(jìn)行贊助,同時(shí)多搞促銷活動(dòng),通過疫情指揮部進(jìn)行廣播宣傳,每周進(jìn)村統(tǒng)一銷售一次,每戶需要什么產(chǎn)品可以提前登記并錯(cuò)峰購買,這樣既可以村鎮(zhèn)市場的內(nèi)需問題,也可以減少一定損失!
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方便、速食、休閑食品需求大

線上渠道迎來爆量

除了疫情影響的不利情況外,相關(guān)食品品類和渠道則表現(xiàn)亮眼!耙婚_始,大家都存在一定的囤貨心理,商超渠道內(nèi)的方便食品、即食類食品、休閑食品、烘焙面包等品類受歡迎程度更高!焙木耆缡钦f。
“通過自身的情況以及同行的情況了解,此次疫情不但沒有影響休閑食品的銷量,反而還提升了!焙櫻阏f道,這段時(shí)間消費(fèi)者都憋在家里,日常打發(fā)時(shí)間對(duì)于休閑食品的消耗量還是很大的。但由于今年春節(jié)時(shí)間較早,據(jù)了解大多數(shù)休閑食品經(jīng)銷商備貨不足,現(xiàn)在缺貨情況較為嚴(yán)重。
石家莊三吉食品有限責(zé)任公司經(jīng)營品類較多,速食餐廚、休閑零食、兒童零食等,線上渠道涵蓋京東超市、天貓超市等;線下KA有北國超市、華北大潤發(fā)、盒馬等新零售渠道。
此次面對(duì)疫情影響,其總經(jīng)理甄力表示,由于方便速食是我們的經(jīng)營大類,加上京東超市是我們的主要渠道,所以這幾天銷量一直在暴增。
同時(shí)我們有自己的配送能力,石家莊周邊的KA超市的方便食品能夠及時(shí)補(bǔ)貨,銷售影響也不大。受影響的是需要物流配送入倉的渠道,比如盒馬等在缺貨的情況下我們無法補(bǔ)貨。還有因?yàn)楣編齑嬷苻D(zhuǎn)快,很多產(chǎn)品斷貨后,品牌方因工廠或物流未開工,造成無貨銷售的困擾。
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主動(dòng)變革、強(qiáng)大自身

放眼未來,堅(jiān)定行業(yè)信心更為重要

“面對(duì)類似突發(fā)情況應(yīng)該善于總結(jié)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),經(jīng)銷商群體應(yīng)具備前瞻性和趨勢把握,如今傳統(tǒng)渠道越來越難,單純依靠線下,生意也存在變數(shù),經(jīng)銷商群體一定要居安思危,主動(dòng)變革!鄙钲谔K老頭貿(mào)易有限公司總經(jīng)理蘇劍坤說出了自己的看法。
蘇劍坤多年來一直在帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行渠道創(chuàng)新嘗試,多年前就布局無人售賣機(jī)進(jìn)行烘焙糕點(diǎn)和鮮奶產(chǎn)品的銷售,近段時(shí)間受疫情影響,該渠道銷量有了明顯增長。
面對(duì)近段時(shí)間的行業(yè)狀況,貴州錦億達(dá)貿(mào)易有限公司的總經(jīng)理謝小蓮也深感變革的重要性,其表示,“在這種市場狀況下,其實(shí)存在諸多機(jī)會(huì)點(diǎn),例如微信營銷和社團(tuán)營銷,因此也對(duì)自身進(jìn)行調(diào)整,只有不斷嘗試和糾正發(fā)展方向,才能強(qiáng)大自身!
錦億達(dá)貿(mào)易近年來主要發(fā)展連鎖便利店渠道,此次疫情影響,其大力發(fā)展加盟店的線上業(yè)務(wù),依靠會(huì)員制度與上萬個(gè)會(huì)員消費(fèi)者保持聯(lián)系,消費(fèi)者線上下單后,將產(chǎn)品固定到一個(gè)位置供消費(fèi)者領(lǐng)取,在特殊時(shí)期也了人員安全。
“上次非典疫情推動(dòng)了電商爆發(fā),這次疫情應(yīng)該會(huì)繼續(xù)推進(jìn)實(shí)體超市的自我變革,各超市應(yīng)該多建立社區(qū)店或建立自己的配送團(tuán)隊(duì)。”甄力說道,“號(hào)召大家,食品行業(yè)是個(gè)良心行業(yè),在突發(fā)事件發(fā)生時(shí),我們應(yīng)盡努力食品供應(yīng),不哄抬價(jià)格!
面對(duì)當(dāng)前的行業(yè)情況,多位大商也發(fā)出了自己的呼吁,呼吁經(jīng)銷商自身應(yīng)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任感,同時(shí)保持積極冷靜的心態(tài),共渡難關(guān)。

受到疫情沖擊,春節(jié)旺季遇冷。銷售難、配送難、經(jīng)營難……重重難題深深刺痛了數(shù)萬廠商的心。前路漫漫,如何解決庫存滯銷、資金鏈回流等問題?遭受重創(chuàng)的2020年,食品廠商怎樣才能重整旗鼓再出發(fā)?我們誠邀廠家和經(jīng)銷商朋友們進(jìn)群聊聊,讓我們抱團(tuán)取暖,共克時(shí)艱!

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