即飲飲料，或者稱為RTD，是一種一次性的飲料，包裝好后可以立即飲用。RTDs的市場現(xiàn)在比以往任何時候都要廣闊，從冰咖啡和茶，到克非爾酸奶飲料，到罐裝葡萄酒和雞尾酒。

據(jù)ForMarkets預測，到2025年，全球RTD市場規(guī)模將達到176.7億美元，2018-2025年將會增長7.2%。2019年，越來越多的飲料品牌憑借的飲料創(chuàng)新加入到RTD的潮流中。

消費者對健康的意識，對清潔標簽和功能性的需求是推動RTD類別快速增長的一些因素。那么，即食飲料行業(yè)成功的五大驅(qū)動力是什么呢?

功能性

在RTD市場中，使用充滿活力的、有創(chuàng)意的包裝可以幫助銷售飲料，更重要的是專注于飲料本身的創(chuàng)新。到目前為止，2019年，飲料行業(yè)的重點一直是創(chuàng)造具有獨特功能的飲料產(chǎn)品。

根據(jù)Frost和Sullivan的研究，功能性飲料是增長快的功能性市場。英敏特的研究發(fā)現(xiàn)，在RTD類別中，消費者主要尋求的選擇包括抗氧化劑(47%)、促進大腦健康(40%)、(35%)或益生菌(30%)。

很明顯，功能性RTD對注重健康的消費者很有吸引力。今年，我們看到了各種各樣的新型“融合”飲料，它們既可以直接飲用，又聲稱具有與健康相關(guān)的功能，比如加入大麻的冰茶和膠原蛋白水。

特別是在過去的一年里，益生菌飲料的銷量激增。Global Market Insights稱，到2023年，全球益生菌成分市場預計將達到640億美元。這類產(chǎn)品包括從益生菌乳制品和益生菌果汁。RTD益生菌飲料為有健康意識的消費者提供了一種快速簡便的方法，有可能改善他們的腸道健康。

能量飲料是功能性飲料的一個常見例子，也一直是RTD市場的一個強大驅(qū)動力。然而，隨著消費者越來越關(guān)注他們吃進身體的東西，這個類別現(xiàn)在開始重新定義。

雖然我們以前看到的能量飲料主要含有糖和咖啡因的成分，現(xiàn)在的品牌轉(zhuǎn)向更自然的功能成分。今年早些時候，可口可樂公司推出了它的個能量飲料，它天然地提取了咖啡因、瓜拉那提取物和維生素B。與此類似，Radnor Hills今年3月推出了一系列新的天然能量飲料，添加了7種維生素B和天然咖啡因，旨在為消費者提供更多的能量，同時又不會造成糖分減少。

清潔、功能性飲料在RTD中占有越來越重要的地位，在不久的將來，大品牌和新品牌都將加入這一趨勢。

方便性

時間緊迫、忙碌的消費者越來越多地在尋找適合他們積極生活方式的產(chǎn)品。正因如此，方便的趨勢正在推動對RTD飲料的需求。

RTD咖啡市場近的增長很大程度上是由于消費者對方便飲料的需求，這些飲料不僅適合他們忙碌的生活，而且也為他們忙碌的生活提供了動力。據(jù)Mordor Intelligence預測，到2024年，全球RTD咖啡市場將達到126.1億美元，2019 至2024年以4.5%的速度增長。

今年，方便咖啡品類出現(xiàn)了過多的創(chuàng)新產(chǎn)品：冷釀咖啡、氣泡罐裝咖啡、速溶咖啡和高蛋白RTD咖啡等。隨著消費者的環(huán)保意識越來越強，對植物性產(chǎn)品的需求正在上升，品牌也不得不迎合這些需求。例如，達能北美公司今年3月擴大了Stok Cold Brew產(chǎn)品組合，推出了兩款非乳制品的RTD奶油咖啡。

我們還看到，越來越多的品牌通過推出RTD產(chǎn)品，為那些忙碌的消費者提供健康便捷的解決方案。RTD產(chǎn)品既可以作為零食，也可以替代正餐。

對于消費者來說，像RTD冰沙這樣的產(chǎn)品是一種確保他們從水果中獲取關(guān)鍵營養(yǎng)的簡單方法。英國品牌Earlybirds更進一步，推出了“零食飲料”系列，為忙碌、注重健康的消費者提供高纖維、植物性飲料。

我們也看到越來越多的飲料產(chǎn)品可以作為膳食替代品。例如，據(jù)Zion市場研究公司發(fā)布的一份報告顯示，2018年全球早餐飲料市場的規(guī)模為571.7億美元，預計到2026年將達到838.3億美元左右，2019年至2026年的增長速度約為4.9%。

RTD酒精飲料

近年來，RTD酒精飲料在這一領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用，預計全球RTD酒精飲料和高強度混合飲料市場2019年至2027年以3.32%的速度增長。

這一類別的增長與消費者對更健康選擇的需求是一致的。消費者正在積極地決定減少他們所消費的酒精量，例如，根據(jù)IWSR的數(shù)據(jù)，去年全球的酒精消費量下降了1.5%。提供更小，更方便的酒精飲料產(chǎn)品的選擇，意味著消費者可以有意識地減少他們消費的酒精量。

RTD酒精飲料讓消費者有了更多的選擇，既可以選擇種類繁多的創(chuàng)新產(chǎn)品，也可以選擇更健康的選擇，比如低酒精、低卡路里和更小的體積。

高端化

RTD飲料品類發(fā)展迅速，隨之而來的是對飲料企業(yè)的進一步競爭。因此，創(chuàng)新和獨特性的需求比以往任何時候都更加迫切。

目前，可持續(xù)發(fā)展對飲料品牌產(chǎn)生了重大影響，因此人們傾向于使用罐裝或玻璃瓶進行RTD包裝設(shè)計也就不足為奇了。

精釀啤酒品牌和蘇打汽水一樣，正在走向高端包裝趨勢。今年早些時候，比利時初創(chuàng)品牌Yugen與Ball Corporation合作，推出了一系列包裝在印花罐中的康普茶。

千禧一代

千禧一代消費者是這一類別的主要目標市場，并推動飲料市場的創(chuàng)新和成功。注重健康的千禧一代消費者正在繼續(xù)重新定義消費市場，而RTD飲料為他們提供了新鮮、令人興奮的品牌故事。

近的一項研究發(fā)現(xiàn)，在25歲至35歲的消費者中，57%的人表現(xiàn)出對所有功能性飲料類別都很投入。他們是忙碌的一代，會尋找簡單、方便的方式來適應健康的生活方式。

具有吸引力的RTD飲料包裝設(shè)計有利于飲料品牌向年輕消費者營銷產(chǎn)品。社交媒體上引人注目的設(shè)計是影響千禧一代消費者行為的關(guān)鍵。全球品牌營銷總監(jiān)Jen Draper表示，80%的消費者更有可能根據(jù)朋友的建議購買商品，社交媒體是簡單的方式之一。

這五大因素促進了RTD飲料的增長，涉及多個類別，從酒精預混料到乳制品替代品、蘇打水、咖啡、茶、氣泡能量飲料等等。

因此，很多飲料品牌都抓住了這一蓬勃發(fā)展的趨勢。這不僅迎合了現(xiàn)代消費者對健康的關(guān)注，也滿足了他們在繁忙快節(jié)奏生活中對方便的需求。