西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子，市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。西瓜子受到普遍的喜愛，但也有人不確定西瓜子是否真的能吃。營養(yǎng)專家認為西瓜子可供食用或藥用，具有極高的營養(yǎng)價值。

西瓜子性味甘，性平，；具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效。含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效；富含油脂，有健胃、通便的作用，能促進食欲，促進腸胃蠕動；含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃；脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等具有營養(yǎng)價值的成分，其中一種皂甙樣成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。因為諸多的營養(yǎng)價值及功效，西瓜子是可以放心食用的營養(yǎng)食物。

要看怎么吃，如果是成人的話，吃西瓜不吐籽一般沒有什么問題，但嚼碎了吃比較好。

西瓜籽的硬度與十字花科植物的根部的硬度差不多，與比較堅韌的紅肉類也差不多，因此咽下對于腸胃的影響大概不大。西瓜籽屬寒性，清火，維生素的含量也較豐富。西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。它含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

吃西瓜子要注意：

1、如果是小孩子的話吃西瓜還是要吐籽，網(wǎng)上有過報道說有小孩子因為吃西瓜的原因住院。

2、西瓜籽外殼質(zhì)地堅硬，難以消化，當(dāng)大量進食西瓜籽時，西瓜籽隨著腸蠕動而逐漸集聚成團，從而導(dǎo)致大結(jié)、腹脹，甚至造成腸梗阻、闌尾炎等。