15秒左右

其實(shí)新鮮的火鍋鴨腸它的質(zhì)地是非常軟的，而且由于鴨腸壁比較薄，所以在火鍋當(dāng)中燙涮一會(huì)兒就熟了，只需要15秒左右即可撈出食用。如果燙的時(shí)間太久的話，那么鴨腸不但不嫩反而非常的老，嚼都嚼不動(dòng)，所以很多人覺得鴨腸不好吃，并不是因?yàn)轼喣c的質(zhì)量不好，而是燙煮的時(shí)間太久，所以覺得鴨腸口感不好。其實(shí)只要燙的時(shí)間準(zhǔn)確，那么鴨腸不僅嫩而且脆爽，特別的美味。