1.巧克力脆皮草莓雪糕

原料：一個(gè)蛋黃，二十克細(xì)砂糖

做法：

1.香草精油少許攪拌至發(fā)白

2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入

3.回爐上加熱至粘稠狀，用手指抹一下能留下一道清晰痕跡，即可關(guān)火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌，完成后過(guò)篩冷卻

4.100ml淡奶油稍微打發(fā)后，加入步驟3中混合均勻，加入自制的草莓醬適量，稍微混合，倒入裱花袋中，擠入模具中冷凍

5.好時(shí)脆皮巧克力醬倒入杯中，雪糕脫模后蘸醬，低調(diào)對(duì)于的巧克力醬，撒上凍干草莓丁

2.香蕉巧克力雪糕

原料：兩個(gè)蛋黃，四十克細(xì)砂糖，一百毫升牛奶

做法：

1.2個(gè)蛋黃+40g細(xì)砂糖+香草精油少許攪拌至發(fā)白

2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入

3.回爐上加熱至粘稠狀，用手指抹一下能留下一道清晰痕跡，即可關(guān)火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌，完成后過(guò)篩冷卻

4.一份加入200g香蕉泥，香蕉攪的時(shí)候適當(dāng)加入檸檬汁，以防止變色，攪拌均勻

5.100ml淡奶油稍微打發(fā)后，加入步驟3中混合均勻

6.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化后倒入另一份蛋奶醬中，攪拌均勻，50ml的淡奶油稍微打發(fā)與之混合

7.將做好的雪糕糊分別裝入裱花袋，擠一層香蕉味，一層巧克力味的，冷凍保存如何自己制作冰棍

3.酸奶冰棍

原料：牛奶一百五十克，酸奶一百五十克，雪糕模具

做法：

1.自制的酸奶一杯，這個(gè)自制酸奶很容易，除了酸奶機(jī)，一些電飯鍋、面包機(jī)等都有做酸奶的功能。

2.把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗干凈

3.把酸奶倒入雪糕模具中，一邊倒一邊用小勺攪拌均勻。

4.倒完酸奶后，把雪糕柄放入蓋好，壓住模具中的酸奶。

5.用保鮮袋或者是保鮮膜包好。放入冰箱的冷凍室中。冷凍四個(gè)小時(shí)到五個(gè)小時(shí)。冷凍的具體時(shí)間要看冰箱冷凍室的溫度。

6.把已經(jīng)凍好的雪糕模具從冷凍室中取出，拿到水龍頭下沖洗一下模具的表面。然后拿住雪糕柄輕輕一拉，酸奶雪糕就出來(lái)了。