配料：柚子皮、糖
方法：
1、把柚子皮外面的綠色皮全部去掉，因?yàn)榍嗌悬c(diǎn)苦。然后把剩下的橫切成細(xì)條。
2、把切好的柚皮放在開(kāi)水里泡一會(huì)兒，再用冷水泡一兩天。在這期間，應(yīng)該換一兩次水。換水時(shí)，應(yīng)先把果皮擠出來(lái)，再放入新的水中（這樣也可以去除苦味）。
3、一兩天后，把皮膚從水中擠出來(lái)，讓它干一會(huì)兒。再煮些糖，開(kāi)水似的（吃辣的也可以放一些進(jìn)去），把皮放在一起煮一會(huì)兒，這樣就成了柚子糖。