材料：蜂蜜、柚子。
做法：將買回來的柚子用鹽刷洗干凈，然后打開柚子，取出果肉，柚子皮味澀，將柚子皮放在鹽水中腌制半個小時或者一個小時，將柚子皮放在鍋中漂煮，去除苦味，撈起后將柚子、柚子皮、冰糖和一小碗水一起熬煮，熬制黏稠狀，放涼后加入蜂蜜、倒入密封罐冷藏即可。
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