鮮牛奶，它是以鮮牛乳為原料去做成的鮮牛奶，它就是直接從奶牛身上或者是產(chǎn)奶的原地身上去提取出來的，經(jīng)過的加工程序是比較少的，而鮮牛奶它是以鮮牛乳為原料，它也稱為巴氏殺菌奶，而且它是經(jīng)過一種低溫的消毒加熱的方法去進行處理的一種鮮奶，而且因為它的殺菌的溫度是不怎么高的，所以說它能夠在最大的保存牛奶的活性的同時去殺死有害的細菌。

鮮牛乳，它是一種白色的呈現(xiàn)，微黃的膠狀態(tài)當中沒有淀粉，沒有異味，也沒有雜質(zhì)，而且在生活當中盡量少的去喝這種純鮮的牛奶，因為它沒有經(jīng)過消毒殺菌，尤其是腸胃不好的人不能直接喝，最好是把它煮熟之后才能飲用，也不要空腹喝牛奶，因為空腹喝牛奶的話會導致牛奶在腸胃當中停留的時間比較短，對于牛奶的營養(yǎng)吸收的狀態(tài)來說是比較低的。

鮮牛乳和鮮牛奶的區(qū)別其實是比較大的，兩者從加工上，以及從一些制作和營養(yǎng)的口感上也是不一樣的，所以說在生活當中如果碰到這兩者，還是要適當?shù)募右詤^(qū)別區(qū)分的。