地瓜干有油炸的和烘培的，超市買的紅薯干多數(shù)是自然曬干的，講是講自然曬干，多數(shù)通過機(jī)器烘干的，反正不是油炸的。

在農(nóng)村做紅薯干，主要是喂豬和做紅薯干的零食�，F(xiàn)在農(nóng)村都不養(yǎng)豬，就算養(yǎng)了豬也是喂飼料了，生紅薯干已經(jīng)完全沒有人做了。紅薯干做成的零食，在農(nóng)村全是在太陽底下曬干，受天氣影響很大，如果遇到連續(xù)陰雨天氣，紅薯干水分過多很容易腐爛。制作過程較為復(fù)雜，耗費(fèi)大量的人力，辛苦又不賺錢。雖然現(xiàn)在我們當(dāng)?shù)氐募t薯干賣到二十多塊錢一斤，但還是很少人做，種植紅薯太累了，曬紅薯干更累，還不如買點(diǎn)吃吃算了。