保留好。檸檬泡水一定要帶皮泡,而且歐美國家還有一種檸檬水是直接用檸檬的皮來泡制的,口感同樣也非常清香怡人。鮮檸檬片泡水之所以不能去皮,是因?yàn)闄幟实墓ぶ泻蟹浅ＸS富的營養(yǎng)物質(zhì),去掉了話,檸檬水的營養(yǎng)價(jià)值自然也大打折扣。
檸檬果皮中有具特殊香味的檸檬油,還含有豐富的維生素P,所以不用去掉,可以直接用來泡水飲用。檸檬的香味也與檸檬的果皮脫不了干系,所以想要泡制出原汁原味且營養(yǎng)豐富的檸檬水,切檸檬的時(shí)候要連皮一同切哦。但要記得洗凈鮮檸檬,檸檬的果皮就可以放心泡水飲用了。