1、用開(kāi)水浸泡

要想把腰果的皮去除，其實(shí)是非常容易的，可以把腰果直接放入盆里面，然后再倒入開(kāi)水，找一根筷子或者一個(gè)勺子，在里面攪拌均勻，讓開(kāi)水將腰果的皮燙處，一般只要燙幾分鐘后，腰果的皮就會(huì)很快的掉下來(lái)，掉下來(lái)以后，再用清水反復(fù)沖洗幾遍，就能將腰果的皮去除的非常干凈，這種方法是比較常用的。

2、用堿水浸泡

除了用開(kāi)水浸泡來(lái)去除腰果的皮以外，還可以選擇用堿水來(lái)浸泡腰果，這種方法也是可以很快去除腰果皮的，首先要準(zhǔn)備一盤(pán)清水，然后將腰果放進(jìn)去再放入適量的老堿，攪拌均勻以后，再將它倒入淘米筐里面，用力進(jìn)行搓揉，片刻之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，腰果的皮全都掉下來(lái)了，最后再將其進(jìn)行沖洗即可。

3、手剝?nèi)テ?/p>

如果覺(jué)得放到水里面浸泡會(huì)影響到它的口感，那么還可以選擇直接用手來(lái)將腰果的皮剝掉。這種方法相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較麻煩的，但是選擇用這種方法，腰果的口味和營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)受到任何的影響。將腰果全部放入盆里面，然后用手一個(gè)一個(gè)將腰果的皮剝掉，剝干凈以后就可以用來(lái)烹調(diào)了，如果時(shí)間充足的話，那么可以選擇用這種方式來(lái)去除腰果的皮。