鐵棍山藥不能與甘遂同食

山藥健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能夠刺激腸道，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，因此不可一起服用。

堿性食物是指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的終的代謝產(chǎn)物常呈堿性

鐵棍山藥不能與堿性食物同服

山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性食物同服時(shí)，堿性會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還會(huì)引起、惡心、嘔吐等癥狀。

鐵棍山藥與豬肝不能一起吃

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

鐵棍山藥與黃瓜不能同食

黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。

鐵棍山藥與南瓜不能同食

南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鐵棍山藥與胡蘿卜不能同食

山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。

鐵棍山藥與筍瓜不能同食

筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。

鐵棍山藥與鯽魚不能一起吃

山藥與鯽魚一起吃，容易引起水腫。