經(jīng)過(guò)檢測(cè)硬面包里的糖、油脂、鈉都低于軟面包、而硬面包的纖維素含量要高于軟面包。
軟面包為了增加口感，實(shí)際上加入了更多的油和糖，所以口感比軟面包更香更軟。
這個(gè)香軟的面包好吃是好吃，但個(gè)個(gè)都是高油高糖，雖然嘴巴快活了，但身體不一定吃得消，建議您盡量選擇口感比較硬、纖維質(zhì)較高的面包。
不過(guò)我建議您可以吃全麥面包，因?yàn)槿溍姘墙】档�，它使用的全麥粉，這個(gè)全麥粉在制作過(guò)程中無(wú)需加工，程度上保留了營(yíng)養(yǎng)成分，不僅熱量低，它當(dāng)中的纖維素也高于普通的小麥粉，所以全麥面包的含量非常豐富，有促進(jìn)排便的作用。
怎樣選擇有營(yíng)養(yǎng)的面包？
不過(guò)這市面上也有出現(xiàn)假的全麥面包，那么我們應(yīng)該怎樣辨別它們呢？
我們可以看全麥面包上的配料表成分，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配料表，配料表成分是按從大到小排列的（成分量多和少），所以可以看全麥粉在配料表占的多少，要選擇比較靠前的喲！
全麥面包有麥香味，可以問(wèn)一下有沒(méi)有麥香味。
全麥面包上面有麩皮，內(nèi)部纖維粗糙，氣孔過(guò)大，可以去自己觀察一下。
全麥面包的口感比較細(xì)膩，可以去嘗嘗看
這種全麥面包都有一個(gè)特點(diǎn)，就是不夠勁道，用純?nèi)湻鄣拿姘急容^硬，