面包過(guò)期一天還可以吃，前提是沒(méi)有發(fā)生霉變等質(zhì)量問(wèn)題。

面包的保質(zhì)期是指面包的食用時(shí)期，并不等于的可食用時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，并不是面包過(guò)了保質(zhì)期就一定會(huì)變質(zhì)了，只要保存得當(dāng)，面包的口味沒(méi)有發(fā)生變化，還是可以食用的。一般在較低的溫度下保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，所以過(guò)期的面包不一定就已經(jīng)變質(zhì)了，吃的時(shí)候可以用大火蒸一下，口感又會(huì)變得松軟。

值得注意的是，也有可能存在面包還在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)變質(zhì)的情況，那這時(shí)雖然還是在保質(zhì)期內(nèi)，面包卻已經(jīng)不能再食用了。