吃堅(jiān)果會(huì)不會(huì)發(fā)胖取決于你的吃法，一般吃飯之外吃堅(jiān)果是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的，但是在吃飯時(shí)配合堅(jiān)果一起吃，可以增加飽腹感，起到的作用。
預(yù)防堅(jiān)果食用長(zhǎng)胖
1、堅(jiān)果可以增加飽腹感
堅(jiān)果的脂肪含量很高，但這并不意味著吃堅(jiān)果會(huì)就會(huì)發(fā)胖。杏仁、核桃、花生等優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，也許從熱量表中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果的熱量不低，從此把它列為期間拒絕往來(lái)的家伙。其實(shí)你沒(méi)有完全了解這個(gè)中的好伙伴。堅(jiān)果中含有的單一不飽和脂肪酸，是對(duì)人體非常友好的一種脂肪酸，同時(shí)，它還可以讓你不再感到饑餓。堅(jiān)果中的高蛋白，是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，它能延遲你感到饑餓的時(shí)間。而優(yōu)質(zhì)的纖維則會(huì)增加你的飽腹感。
2、三餐之外吃堅(jiān)果容易長(zhǎng)胖
吃了堅(jiān)果之后是否容易發(fā)胖，要看吃得是否得法。人們一般都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，三餐之外吃堅(jiān)果，會(huì)讓人長(zhǎng)胖。沒(méi)錯(cuò)，這是因?yàn)樗鼈冎竞糠浅８�，�?0%到80%不等。餐后吃堅(jiān)果會(huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過(guò)量，特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅(jiān)果，當(dāng)然容易發(fā)胖。
3、用餐時(shí)吃堅(jiān)果利于控制體重
如果把吃堅(jiān)果的時(shí)機(jī)放在用餐的時(shí)候，情況就完全不同了。部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時(shí)候吃這些堅(jiān)果，并不會(huì)額外增加一餐之中的總能量。相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間，甚至到了下一餐仍然會(huì)發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。如果吃飯的時(shí)候，用“大杏仁＋淀粉主食＋少油菜肴”來(lái)替代“淀粉主食＋多油菜肴”組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會(huì)因?yàn)樘崆梆囸I而食欲大開，反而有利于控制體重。
4、大量食用會(huì)發(fā)胖
堅(jiān)果里面都含有大量的油脂，如果一次性吃得太多的話，可能會(huì)產(chǎn)生飽腹感而影響到食欲。尤其是對(duì)平時(shí)消化就不太好的人來(lái)說(shuō)，盡量不要一次吃太多的堅(jiān)果。由于堅(jiān)果較為油膩，吃后不僅會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還容易發(fā)胖。因此，睡前1小時(shí)盡量不要吃堅(jiān)果。
適合吃的堅(jiān)果
1、瓜子
一邊吃瓜子一邊看電視，這是女生的一大愛(ài)好。在可以的堅(jiān)果中，瓜子所含的脂肪多，占其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占了50%，吃了并不容易胖。
2、杏仁
杏仁富含纖維素�？茖W(xué)研究認(rèn)為纖維素有助于降低血液的膽固醇含量，一把杏仁含有與一個(gè)橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用。杏仁還含有能抗氧化的維生素E及豐富的鈣質(zhì)，25克的杏仁含有的鈣質(zhì)相當(dāng)于1杯牛奶的鈣質(zhì)含量。
3、板栗
板栗富含柔軟的膳食纖維，可以預(yù)防。此外，栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，飽腹感強(qiáng)烈，能夠減少正餐食量。
4、花生
花生有很好的下降膽固醇、潤(rùn)腸通便的作用�；ㄉ牡鞍踪|(zhì)含量高達(dá)30%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人體吸收。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。
5、核桃
核桃仁中的磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對(duì)維持腦神經(jīng)功效，加強(qiáng)皮膚的精密感，增進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等都有重要作用。它含有的多價(jià)不飽和脂肪酸可下降膽固醇。此外，核桃仁所含的鈣、鎂、胡蘿卜素及多種維生素對(duì)習(xí)慣性者也有一定療效。
6、松子
松子味甘性溫，其中含有大量的油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，可以做到潤(rùn)腸通便，能夠使得體內(nèi)的廢物及時(shí)的排出體外，能夠防止動(dòng)脈硬化。經(jīng)常吃一些松子能夠可以減少其他食物的攝入量，所以具有效果。
7、腰果
腰果含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鋅、鎂、鈦、銅的含量都非常豐富，并且含有大量的油脂，具有很強(qiáng)的飽腹感，可以潤(rùn)腸通便，可以延緩衰老，也具有的效果。