面包的保質(zhì)期一般為3-7天，過了保質(zhì)期，如果僅僅是發(fā)干，可以做成面包渣吃，如果長霉、發(fā)酸就不能吃了。饅頭的情況和面包相近，如果霉變有灰斑，就應(yīng)丟棄。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質(zhì)期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。

保質(zhì)期的定義是“產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限”。在保質(zhì)期內(nèi)，商家要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，所以建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用，但保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。在保質(zhì)期內(nèi)，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化過早變質(zhì)，例如包裝開封后，保質(zhì)期將縮短；超過保質(zhì)期，食物也不等于肯定變質(zhì)、不能吃，這需要自己進(jìn)行判斷。

保質(zhì)期不等于可食用時(shí)間。在保質(zhì)期過后，一些食品從性角度仍是可以食用的，但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標(biāo)，煮后吃下去也沒有造成不良反應(yīng)，但由于存放時(shí)間太長，風(fēng)味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。

面包過期了怎么辦

燒烤吸油

在火爐上烤肉或燒肉時(shí)，總是會(huì)烤出油，滴入炭火里很容易起大火，讓燒烤的食物變成黑色。在爐旁放置兩塊面包，隨時(shí)用以吸收肉塊上流出來的油，可以避免這種情況呢。

去除焦糊飯味道

如果做出有焦煳味的飯，趕快把火關(guān)掉，在米飯上邊放1塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把米飯的焦煳味吸收掉。

保存糕點(diǎn)更新鮮

可以在貯藏糕點(diǎn)的密封容器里放入1片新鮮面包，當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，要及時(shí)換1片新鮮的，這樣糕點(diǎn)能保鮮較長時(shí)間。

防潮

糖罐子或者餅干盒等零食收納時(shí)，往往容易受潮影響口感，可以放幾塊面包進(jìn)容器里，面包里的淀粉會(huì)吸收濕氣，第二天就會(huì)恢復(fù)爽脆的口感。

清理咖啡磨豆機(jī)

把面包撕成小塊放進(jìn)磨豆機(jī)打成粉，再用干布擦干凈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面包屑會(huì)把細(xì)碎的咖啡渣吸收，磨豆機(jī)里面就會(huì)跟新的一樣干凈！

撿碎玻璃

徒手撿玻璃或陶瓷的碎片是很危險(xiǎn)的。戴上手套隔著面包把碎片撿起來，可以再拿一片面包把地上稍微壓一壓，面包的細(xì)孔把細(xì)微的玻璃碎片“吸”起來！

挑出木屑細(xì)刺

有時(shí)候刺進(jìn)手指里的木屑小到看不見又超痛！怎么辦呢？你還可以選擇放一小片面包放在被扎到的地方，再用OK蹦把手指和面包裹起來后去睡覺，第二天你就會(huì)發(fā)現(xiàn)木屑被面包吸進(jìn)去了！

清潔墻紙

如果墻紙上沾有灰塵，可先用毛巾輕力拍打墻身灰塵。此時(shí)可嘗試將面包搓成球狀，在骯臟處由上至下輕輕擦拭，若面包臟了就換另一邊再擦，便可輕易去污。

清潔開關(guān)

用清潔劑擦電燈開關(guān)的污跡有點(diǎn)危險(xiǎn)，可能會(huì)觸電。那么，你可以考慮使用過期面包在開關(guān)上搓揉成團(tuán)，其有擦掉污跡的作用。

除臭

把過期面包裝入透氣的袋子，放入冰箱可去除冰箱內(nèi)的臭味。

為植物提供營養(yǎng)

把面包屑烤干后碾碎，拌進(jìn)泥土里，能為植物提供額外的養(yǎng)分。