香菇牛肉水餃是傳統(tǒng)食品，以香菇、牛肉精制而成，皮薄餡大、味道鮮美。

香菇牛肉水餃的做法

所需食材

主料

500g牛肉餡

200g香菇

100g洋蔥

500g面粉

配料

適量香油

適量鹽

1小勺蠔油

適量雞精

適量水淀粉

1個雞蛋

適量花椒面

制作方法

1、肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用。

2、洋蔥放入料理機磨碎。

3、香菇放入料理機磨碎。

4、將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中。

5、加入配料表中所有材料。

6、朝著一個方向攪拌均勻。

7、面中加入適量水揉成光滑面團，餳一會兒。

8、取出部分面團搓成均勻的長條。

9、用刀切出均勻的小劑子。

10、壓成小圓。

11、搟成皮。

12、包入肉餡。

13、做成餃子。

14、水開后開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下后立即回彈即可。

15、看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了。

注意事項

洋蔥用料理機攪拌可以減少刺激，少流眼淚哦。哈哈。

肉餡中加入雞蛋和水淀粉會使牛肉餡更加鮮嫩呢。

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