桂圓紅棗蓮子湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。桂圓又名龍眼，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經(jīng)。功效：補(bǔ)心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補(bǔ)氣血；，治、健忘、驚悸。

桂圓銀耳蓮子湯的做法

1、將蓮子泡發(fā)半天后，加入銀耳一起繼續(xù)泡發(fā)1小時(shí)；

2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質(zhì)，倒入少許清水，備用；

3、銀耳泡發(fā)開后，沖洗掉雜質(zhì)，撕成小片；

4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內(nèi)，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開后加入冰糖，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮90分鐘左右（燉軟了就行），即可。

桂圓銀耳蓮子湯的功效

大卡單份熱量：鉀 磷 鎂 碳水化合物 鈣 鈉 胡蘿卜素

富含營(yíng)養(yǎng)：桂圓有的功效，蓮子也可養(yǎng)心，還有潤(rùn)肺滋陰的銀耳，這款湯特別適合勞心費(fèi)神，身體低下的人喝，可以起到好睡的功效。

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