粗糧餅干的做法

1.準備原料。

2.大碗里倒入植物油、打入雞蛋。

3.倒入紅糖和細砂糖。

4.攪拌均勻，但不要打起泡。

5.在另一個碗里，把面粉、小麥胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小蘇打粉混合均勻。

6.把第5步的粉類混合物倒入第4步的液體混合物中，并用橡皮刮刀小心地攪拌均勻，成為濕潤的面糊。

7.手上沾點干粉，捏起一塊面糊，搓成圓球形。

8.把面糊壓扁，并排入烤盤。放入預熱好的烤箱烤焙�？鞠渲猩蠈�，170度，約18分鐘。

粗糧餅干品牌

思朗纖麩、百草味、好吃點、食美人、米多奇、旺旺等

粗糧餅干嗎

1、看配料表，配料表上的排序是配料含量高低的排序。如某提子餅干：小麥粉、葡萄干、白砂糖、植物油；某粗糧餅干：小麥粉、植物油、食品添加劑、麥麩。粗糧餅干中第二多的竟然是植物油。

2、看營養(yǎng)成分表（每份100g），先來看總能量，提子餅干1698kj，粗糧餅干2032kj，是不是和平常認為的粗糧能量低剛好相反；再來看營養(yǎng)素參考值中的值，粗糧餅干中脂肪是的，那么還用我說嗎。

3、從配料表還能看到粗糧餅干并非是全麥粉，而是小麥粉麩皮并非正真的粗糧。膳食纖維含量6%。

現(xiàn)在知道粗而不糙的原因了吧，無非就是油脂在里面起到潤滑作用，纖維在吸油后會變軟。

專家表示，目前市場上粗糧餅干等食品宣傳的、健康等效果多是噱頭，且粗糧餅干不等于粗糧。粗糧富含膳食纖維，可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，從而緩解等癥狀，對人體有益。粗糧餅干中的膳食纖維含量卻微乎其微，而且將粗糧加入餅干，會使餅干的口感變得粗糙且難以下咽。如果不增加油脂軟化粗纖維，粗糧餅干就難以形成酥脆的口感。因此標注為酥性餅干的粗糧餅干的油脂很可能會比普通餅干還要高。

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