“通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)胖的老鼠吃橘皮達(dá)到一定濃度后，就會(huì)恢復(fù)正常體型�！泵绹�(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)柑橘研究與教育中心的王玉博士介紹，他們將開(kāi)展臨床試驗(yàn)，同時(shí)將目標(biāo)定在研發(fā)膳食補(bǔ)充劑和天然藥上。

王玉是在正在西南大學(xué)進(jìn)行的2017柑橘風(fēng)味與加工新技術(shù)國(guó)際研討會(huì)上做出的上述表示，該研討會(huì)由西南大學(xué)主辦，國(guó)家柑桔工程技術(shù)研究中心、忠縣柑桔國(guó)際協(xié)同創(chuàng)新中心承辦。

王玉在《柑橘副產(chǎn)物及其對(duì)肥胖癥的效果》中介紹，近年來(lái)積極尋求對(duì)有一定效果的天然產(chǎn)品及其抗肥胖效果成為研究熱點(diǎn)。

來(lái)自美國(guó)、德國(guó)、西班牙、巴基斯坦、中國(guó)的11位柑橘領(lǐng)域?qū)＜液蛯W(xué)者為來(lái)自國(guó)內(nèi)相關(guān)高校、科研機(jī)構(gòu)、柑橘加工企業(yè)的100余人講解柑橘風(fēng)味與加工新技術(shù)。

主辦方西南大學(xué)介紹，此次研討會(huì)目的在于讓中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)研究人員與從業(yè)者深入了解國(guó)際柑橘風(fēng)味與加工新技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域新研究動(dòng)態(tài)，提高中國(guó)在此領(lǐng)域的整體研究水平。

研討會(huì)上，與會(huì)專家交流討論了柑橘風(fēng)味及副產(chǎn)物的深度研究與利用前景，并展示了柑橘加工新技術(shù)方面的新進(jìn)展成果。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院（西南大學(xué)）柑桔研究所研究員吳厚玖介紹，據(jù)2015年數(shù)據(jù)，我國(guó)柑橘年產(chǎn)量達(dá)3600多萬(wàn)噸，其中用于加工的不到5%，做橙汁的僅約2%。

據(jù)介紹，中國(guó)橙汁加工業(yè)還處于初級(jí)階段，橙汁加工主要為解決殘次果，產(chǎn)品在質(zhì)量、數(shù)量上均存在一些問(wèn)題�！安贿^(guò)，這種狀態(tài)不會(huì)持續(xù)太久。”吳厚玖說(shuō)，越來(lái)越多的年輕人傾向便利、高品質(zhì)生活，逐漸開(kāi)始接受NFC（NFC是英文NotFromConcentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”）鮮冷橙汁。