春節(jié)期間,聚餐是頻繁的時期,在聚餐后,也許我們會打包
食品回來,這時,這些食品加熱需要注意了,含油多的食品忌用微波加熱。
油在加熱時能達(dá)到250°高溫,而安全塑料容器的耐熱溫度為130°,含油多食物在微波爐中加熱時會導(dǎo)致安全的塑料釋放出低分子化合物。
偷懶也會讓健康打折。董金獅還是建議加熱剩菜放鍋里翻炒。如一定想使用微波爐,加熱器皿材質(zhì)要注意,要根據(jù)食物多少、食物溫度決定加熱時間,陶瓷玻璃餐具。
金屬、搪瓷的器皿不能放入微波爐加熱。除了聚丙烯材料的塑料器皿外,其他的塑料材質(zhì)放入微波爐里加熱都不安全。而密胺餐具(仿瓷餐具)用微波爐加熱時要嚴(yán)格控制溫度。
含油多的食物盡量不要在微波爐加熱,比如油炸食品或純油煮的食品。因為油在加熱時溫度能達(dá)到250°左右,而安全塑料容器的耐熱溫度為130°,這樣會導(dǎo)致安全塑料釋放低分子化合物。
加熱材質(zhì)選擇,目前只有聚丙烯是安全可加熱的,其他塑料材質(zhì)都不安全,家庭用的陶瓷玻璃都可以。