有著“天下會”的全國糖酒商品交易會，簡稱“糖酒會”，自1955年在北京舉辦首屆交易會以來，已經(jīng)走過了55年的歷史了。不但眾商家爭先恐后參加糖酒會，而各地也在爭辦全國糖酒會，競爭是愈演愈烈。
    在成都舉辦的第82屆春季糖酒會上，參加展商就達(dá)4000多家，可謂是盛況空前。現(xiàn)場的商客們都不禁驚訝地發(fā)現(xiàn)“六婆串串香”的展位，在家驚奇的是：串串香也“殺”進(jìn)糖酒會啦。
    成都傳統(tǒng)特色小吃“串串香”，起初為市井小吃，屹立于街頭小巷，多以個體經(jīng)營為主。隨著市場的發(fā)展和變化，人們的消費需求也隨之改變，近幾年成都的餐飲界發(fā)了翻天覆地的變化。眾多老牌餐飲企業(yè)也在不斷改革和創(chuàng)新，人們熟知的“袁記串串香”、“玉林串串香”走向連鎖經(jīng)營，不斷擴(kuò)張，加大市場占有率。然而，串串香界的新起之秀“六婆串串香”也在五年內(nèi)已經(jīng)擁有了300余家連鎖店，像這種迅速發(fā)展蔓延的勢力，在餐飲界來說實屬罕見。
    作為平民小吃串串香，如今也能上得了臺面。從市場角度來看，品牌連鎖或加盟有較大的市場運作優(yōu)勢，然而個體經(jīng)營才是市場之基礎(chǔ)。自2008年以前，全國上下散開了“創(chuàng)業(yè)”熱潮，眾多小本創(chuàng)業(yè)者紛紛挖掘有前景的項目，占大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都非常看好餐飲業(yè)，但選擇餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者卻很少。為什么會出現(xiàn)在這一現(xiàn)象呢？因為看好，卻不懂行，自己沒有技術(shù)，才會造成很多人不敢輕易涉足。
    陽光巴士智業(yè)機(jī)構(gòu)深知其弊，憑借多年的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗，以及創(chuàng)業(yè)指領(lǐng)域品牌信譽，在2008年之際，推出“餐飲體驗式培訓(xùn)”模式。本著以技術(shù)為核心，以服務(wù)為根本的理念，以成都特色餐飲小吃項目為基準(zhǔn)，面向全國欲從事餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，開店指導(dǎo)等服務(wù)，切合創(chuàng)業(yè)者之所需，真正解決創(chuàng)業(yè)過程中難題。
    “餐飲體驗式培訓(xùn)”為創(chuàng)業(yè)者提供實體店進(jìn)行現(xiàn)場體驗學(xué)習(xí)。在實際經(jīng)營程中，讓創(chuàng)業(yè)者親身參與進(jìn)來，真實體驗經(jīng)營環(huán)節(jié)，收銀、服務(wù)、采購、制作等。這些正是創(chuàng)業(yè)者需要的，也正是決定創(chuàng)業(yè)成功與否的關(guān)鍵。
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