一貫認(rèn)為做菜是享受。喜歡美味的人,可以花一兩個(gè)小時(shí)去做個(gè)精致的菜肴。香芹香煎大蝦的做法雖然簡(jiǎn)單，可也是需要用心。
材料:
大蝦一些．洗凈，剪去須，剔去蝦線．香芹洗凈，切小段，再切成細(xì)些的絲．泡在清水中．姜，蒜切末．
做法：
1,鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟．盛 在碗里備用．
2,鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味．
3,倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蠔油，水燒開(kāi)．
4,倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個(gè)蝦都裹滿汁．
5,放入香芹，翻炒均勻就可以出鍋了．