一品肉的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中家常菜的做法，認(rèn)真學(xué)喲，呵呵！
一品肉材料：帶皮五花肉750克，冰糖250克。豬肉用沸水煮10分鐘，再用涼水泡20分鐘，撈出后切成方塊，再在沸水中煮10分鐘。冰糖用熱開水化開后倒入鍋中……
烹調(diào)類別： 燒煨
烹調(diào)時(shí)間： 普通
食材類別： 豬肉
味道： 甜香
適宜季節(jié)： 無關(guān)
菜系： 京菜
一品肉做法：
豬肉用沸水煮10分鐘，再用涼水泡20分鐘，撈出后切成方塊，再在沸水中煮10分鐘。冰糖用熱開水化開后倒入鍋中，豬肉用竹箅子托住放入鍋中，加精鹽，料酒，蔥段，姜塊，小火煨至八成熟。另一鍋將白糖炒至起泡發(fā)紅，倒入煨肉的鍋中，再用小火煨至素爛即可。
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