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如何做臘味南瓜飯

2010/11/11 9:10:53 閱讀數(shù):886 信息分類:食品招商 編輯:小劉

    愛吃炒飯的朋友們注意了,這道臘味南瓜飯肯定會(huì)讓你心曠神怡,大家快來看看吧,只要你夠勤快,很快就會(huì)有口福。
    主料:南瓜一塊約1斤 臘肉一小塊 臘腸一碼(兩根)大米1碗
    配料:植物油 鹽 生抽 蔥絲
    臘味南瓜飯做法:
    1、南瓜去皮切小粒
    2、燒一鍋水,把臘味汆燙一下,不用煮熟
    3、臘肉分切成肥肉和瘦肉,切細(xì)
    4、臘腸斜刀切薄片,邊角料可加到臘肉中去
    5、中火熱鍋,放幾滴植物油,把肥臘肉煎香出油脂
    6、加入瘦臘肉炒香
    7、加入南瓜粒翻炒
    8、加入洗凈的大米炒勻
    9、倒入約與材料平行的水分
    10、蓋上鍋蓋悶煮5分鐘左右,開蓋用鍋鏟把飯翻炒一下,加少許鹽或幾滴生抽調(diào)味,如果覺得水分太干可再加點(diǎn)開水
    11、把飯鋪平,把臘腸片擺漂亮,再蓋上鍋蓋悶煮5~8分鐘收干水分。熄火后可用鍋的余溫再悶一會(huì)兒會(huì)更香。
    12、撒上蔥絲就可以啦

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