反對食品浪費是引領節(jié)約用餐良好風尚、倡導文明健康生活方式的有力舉措。陽泉市市場監(jiān)管局多舉措推動“厲行節(jié)約、反對浪費”理念貫穿餐飲服務全環(huán)節(jié)、全流程，堅決杜絕食品浪費行為。

一是加強正面宣傳教育。向各餐飲單位和廣大消費者發(fā)出“制止餐飲浪費、倡導理性消費"倡議。引導餐飲單位經(jīng)營者提供公筷公勺，引導消費者合理點餐、文明就餐,拒絕使用一次性餐具,積極踐行“光盤”行動,在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。先后共印制文明用餐、拒絕浪費等公益宣傳海報3.6萬余份,指導餐飲單位經(jīng)營者張貼在就餐區(qū)域醒目位置,讓節(jié)儉用餐的理念深入人心。2025年春節(jié)前向全市餐飲單位發(fā)放了《預防和制止餐飲浪費告知書》，要求餐飲服務經(jīng)營者積極做好反食品浪費宣傳引導，不得誤導、誘導消費者過量點餐；不得設置低消費額或者以包間費等方式變相設置低消費額；不得以提供套餐服務的方式推銷過量宴席。違者將給予2000元以上10000元以下處罰。

二是加強日常檢查。針對部分餐飲企業(yè)存在食品浪費的情況,把預防和制止餐飲浪費工作列入餐飲服務監(jiān)督檢查要點表,融入各類食品安全專項整治行動中。執(zhí)法人員深入各餐飲單位,加強對食材采購、貯存、加工等重點環(huán)節(jié)的指導,避免因食材使用、加工不合理造成浪費；加強對網(wǎng)絡餐飲服務平臺的監(jiān)管,引導餐飲單位精準計量并鼓勵消費者打包。

三是強化監(jiān)管執(zhí)法。聚焦餐飲浪費突出問題開展整治，堅持快速反應、快核快查、快處快結(jié)的案件辦理作風，對沒有主動提醒消費者避免食品浪費、誘導誤導消費者超量點餐造成明顯浪費,以及生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生嚴重浪費的餐飲單位經(jīng)營者,采取約談、責令改正、立案處罰等方式,對2024年查辦的6件餐飲浪費案件作為典型案例向社會公示，督促餐飲單位履行主體責任,共建勤儉節(jié)約的文明城市。

四是倡導協(xié)同共治。聯(lián)合市直屬機關事務管理局、市商務局、市發(fā)改委組成聯(lián)合督導組,深入各縣(區(qū))、各部門食堂,就反食品浪費工作開展督導檢查,指導各級各單位食堂推廣制止餐飲浪費的創(chuàng)新經(jīng)驗做法和具體舉措，共同營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的文明新風尚。

來源：陽泉市市場監(jiān)督管理局