為切實保障校園食品安全，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局針對學(xué)校食堂大宗食品供應(yīng)商開展專項檢查，重點排查食品安全風(fēng)險隱患，從源頭把控食材質(zhì)量，杜絕不合格原材料進(jìn)入學(xué)校食堂，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

強化主體責(zé)任落實

執(zhí)法人員主要檢查學(xué)校供貨商資質(zhì)并結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”包保工作，向配送企業(yè)宣傳企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)具備的管理能力以及所承擔(dān)的職責(zé)，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格做好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制把防范措施落到實處。

強化風(fēng)險隱患排查

執(zhí)法人員突出對蔬菜、乳制品、肉制品、糕點、糧油等重點品種進(jìn)行檢查，重點檢查原料進(jìn)貨渠道是否合規(guī)、是否履行索證索票、運輸過程是否符合要求、是否貯存過期、變質(zhì)、霉變等不合格原料。要求各供貨商嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查，及時消除食品安全隱患。

強化宣傳教育

執(zhí)法人員堅持監(jiān)管與教育相結(jié)合，組織大宗商品供應(yīng)商開展法律法規(guī)宣傳，重點講解食品安全相關(guān)法律法規(guī)、從業(yè)人員操作規(guī)范，食品快檢知識，增強經(jīng)營單位社會責(zé)任感，降低食品安全風(fēng)險。

衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將繼續(xù)加強學(xué)校食品安全檢查，從源頭防范食品安全風(fēng)險，確保食品安全防線堅不可摧。

來源：衡水市場監(jiān)管微信號