為維護網(wǎng)絡(luò)供餐市場秩序，規(guī)范外賣食品安全管理，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，小店區(qū)市場監(jiān)管局積極開展網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全專項整治行動。

在為期一周的行動中，執(zhí)法人員全面摸排181家供餐商家，其中無堂食110家。排查重點聚焦無堂食從事外賣供餐的商家、小餐飲店，以及“排名前、人氣高、銷量大”的“網(wǎng)紅餐廳”。以外賣供餐集聚區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、高校、醫(yī)院、寫字樓、商圈及大型社區(qū)周邊為重點區(qū)域，全面摸清網(wǎng)絡(luò)供餐各類經(jīng)營主體基本情況，排查網(wǎng)絡(luò)供餐全過程存在的食品安全問題。

執(zhí)法人員圍繞經(jīng)營資質(zhì)、人員健康管理、食材進貨查驗、索證索票、貯存、食品加工制作過程、衛(wèi)生環(huán)境等方面展開細致檢查。對經(jīng)營資質(zhì)不合規(guī)、食品加工制作過程不規(guī)范、衛(wèi)生環(huán)境臟亂差等問題，責令相關(guān)商家立即整改。同時，積極倡導加裝明廚亮灶設(shè)施，強化燃氣安全意識。

整治過程中，小店區(qū)市場監(jiān)管局秉持“五個一批”原則，取締一批無證無照或存在嚴重食品安全隱患的經(jīng)營單位；整改提升一批存在一般問題的商家，幫助其完善食品安全管理制度，改善衛(wèi)生條件；查處處罰一批違法違規(guī)行為，絕不姑息遷就；提檔升級一批有條件的商家，鼓勵其引入先進管理經(jīng)驗和設(shè)備；打造示范一批網(wǎng)絡(luò)供餐單位，發(fā)揮帶頭作用，以此全面提升全區(qū)網(wǎng)絡(luò)供餐單位食品安全及環(huán)境衛(wèi)生管理水平。

下一步，小店區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)供餐單位專項檢查及日常監(jiān)管檢查，保持對網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為的高壓打擊態(tài)勢，通過加強與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的溝通協(xié)作，強化線上監(jiān)測，結(jié)合線下實地檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，全力守護人民群眾的飲食安全。