為進(jìn)一步防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化餐飲行業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作和外賣營(yíng)銷行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。3月14日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開全市餐飲連鎖企業(yè)總部及網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全集中約談會(huì)，全市連鎖餐飲企業(yè)總部及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議就壓實(shí)食品安全主體責(zé)任、落實(shí)外賣平臺(tái)主體責(zé)任、建立食品安全管理制度、規(guī)范加工制作配送行為、推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”、制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容進(jìn)行解讀；會(huì)議組織學(xué)習(xí)了《江西省市場(chǎng)監(jiān)管局 江西省財(cái)政廳印發(fā)＜關(guān)于貫徹落實(shí)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的實(shí)施意見＞的通知》等文件精神；會(huì)議督促企業(yè)自查自糾，嚴(yán)守食品安全底線，明確平臺(tái)監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范外賣經(jīng)營(yíng)行為，構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，提升行業(yè)整體水平。

食品安全無(wú)小事，主體責(zé)任重于山！鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次約談會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步排查風(fēng)險(xiǎn)、補(bǔ)齊短板，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。