春暖花開，萬物復蘇讓人魂牽夢縈香椿。
香椿，自古以來就是中國人餐桌上的美味，有著悠久的歷史和文化
香椿為落葉喬木，廣泛分布于中國、東南亞等地，適應性強，生長迅速，是一種經濟價值較高的植物。
香椿的營養(yǎng)成分和藥用價值
香椿不僅是一種美味的食材，還具有豐富的營養(yǎng)成分和藥用價值。
營養(yǎng)成分
香椿富含維生素A、維生素C和維生素E，且含有豐富礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂等。
香椿含有一定量的植物蛋白，是素食者的良好蛋白質來源。其含有膳食纖維，有助于消化系統(tǒng)健康。
參考文獻
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來源：陜西疾控微信號