為進一步落實食品安全“四嚴”要求，加強食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法監(jiān)管，督促企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，堅決守住食品生產(chǎn)安全底線，4月16日，山西省臨汾市市場監(jiān)管局對永和縣重點食品生產(chǎn)企業(yè)進行了飛行檢查。

本次飛行檢查對照《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點表》，通過現(xiàn)場檢查和查閱資料相結(jié)合的方式，對2家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和1家白酒生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查。在現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)，檢查人員對食品生產(chǎn)企業(yè)信息公示、生產(chǎn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、車間設施設備、食品原料儲存、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品留樣制度落實、貯存及交付控制、產(chǎn)品標簽和食品安全生產(chǎn)制度執(zhí)行等情況進行了實地檢查。在查閱資料環(huán)節(jié)，檢查人員主要查看了食品生產(chǎn)者資質(zhì)、進貨查驗記錄、生產(chǎn)銷售臺賬、原始檢驗記錄、檢驗報告、食品添加劑使用記錄和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實等情況。

檢查人員將檢查發(fā)現(xiàn)的問題反饋至企業(yè)負責人，提出了整改要求，作出了指導性意見，責令企業(yè)逐項限期整改，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理，確保食品安全。

此次檢查由臨汾市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長翟維民帶隊，永和縣市場監(jiān)管局局長王志剛及相關(guān)工作人員參加。