1、海螺煮多長時(shí)間合適？
海螺是—種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，煮多長時(shí)間是要根據(jù)個(gè)頭大小來決定的，如果煮的時(shí)間太短的話，容易引起人體出現(xiàn)腸胃的問題，而煮的時(shí)間太長的話又會使得肉質(zhì)變老，口感變柴。
如果是中等大小的海螺，那么一般來說煮10分鐘左右就可以了，如果是小一點(diǎn)的可以少煮一會兒，大一點(diǎn)的可以多煮一會兒。
2、海螺煮熟后有紫色粘稠物能吃嗎？
海螺是屬于常見的貝類海鮮，一般在受捕食、長時(shí)間未處理暴露、溫度變化、鹽度變化等刺激之后就會分泌出紫色的黏液，這屬于海螺的應(yīng)激性產(chǎn)物，但是這種紫色的黏液是沒有毒性的，如果海螺沒有變質(zhì)的話是可以繼續(xù)食用的。
但是如果海螺是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長而分泌的紫色黏液，那么就有可能會滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)的情況，這種情況下是不建議再繼續(xù)食用了。